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Heute hab ich mal wieder ein Rezept für einen Kuchen für euch, welchen es auch an dem Geburtstag vom kleinen Mäuschen gegeben hat. Da mich ihre eigentliche Geburtstagstorte (ihr wisst schon, die mit Kerzchen drauf zum Auspusten und sämtlichem anderen Konfetti-Glitzer-Streusel Zeugs) ziemlich viel Zeit gekostet hat, mussten die anderen Kuchen für die Gäste etwas schneller zubereitet werden können. Kein Kaffeekränzchen ohne Gugelhupf Ich finde für schnelle Kuchen eignet sich ein Gugelhupf immer super gut, denn a) die Zutaten sind fix zusammengerührt, b) er gibt an einem Kuchenbuffet einfach immer eine super gute Form ab und c) ein Gugelhupf ist so variationsreich, er kann nur lecker schmecken. Und genau darauf kommt es ja auch an 🙂 Da ist er nun also, der Gugelhupf! …oder die Donauwelle?! Heute ist es mal beides in einem, nämlich ein Donauwellen Gugelhupf. Ich finde Gugelhupfe (ja, die Mehrzahl ist tatsächlich Gugelhupfe) einfach toll. Donauwellen gugelhupf mit pudding 1. Man kann sooo viele unterschiedliche Kreationen für einen Gugelhupf zaubern und es wird einfach nie langweilig.
Damit der Kuchen auch schön saftig ist, erhält er wie die Donauwelle auch eine Extraladung Kirschen. Die kommen auf den Pudding und dann zum Schluss auch nochmal auf den Teig. Das sieht nicht nur hübsch aus beim Anschneiden, sondern macht den Kuchen auch besonders lecker. Stellt Euch die Kombination aus Lebkuchen-Teig, Zimtpudding und Kirschen mal vor, klingt das nicht einfach perfekt? Tipps für den Gugelhupf Hier wurde nach dem ersten Stück auf jeden Fall noch ein zweites und drittes vernascht und am liebsten wäre wohl noch ein zweiter Kuchen da gewesen. Doch nun noch ein paar Tipps für das Backen: Der Pudding sollte schon abgekühlt sein. Donauwellen-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung - Emma's Lieblingsstücke. Rührt ihn aber nochmal gut durch bevor Ihr ihn in die Mulde gebt Zunächst gebt Ihr die Hälfte des Teigs in die Form. Zieht den Teig sowohl am Außen- als auch am Innenrand etwas hoch, sodass die Ränder komplett mit Teig bedeckt sind und eine Mulde entsteht Die Mulde füllt Ihr zunächst mit Pudding dann mit Kirschen. Duie Reihenfolge ist wichtig, damit die Kirschen nicht nach unten wandern Backt den Kuchen und tastet am Ende.
Die Eier nacheinander dazugeben und je Ei eine Minute weiter rühren. Mehl und Backpulver vermischen, in den Teig sieben und zügig verrühren. Den Rührteig jeweils zur Hälfte auf zwei Schüsseln verteilen. Zu einer Hälfte den Kakao sowie die Milch geben und verrühren. Die Gugelhupfform mit Backtrennspray einsprühen und den dunklen Teig in die Form geben. Abgetropfte Kirschen auf dem dunklen Teig verteilen und etwas eindrücken. Anschließend den hellen Teig in die Form geben und den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Donauwellen gugelhupf mit pudding restaurant. Den Gugelhupf nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form stehen und lassen und anschließend auf ein Abkühlgitter stürzen. Gugelhupf nun vollständig abkühlen lassen. Zubereitung Füllung: In einer kleinen Schüssel 5 EL der Milch mit der Stärke glatt rühren. Die restliche Milch sowie den Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Eigelbe in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen.
Bei diesem Rezept Streuselkuchen gefüllt, handelt es sich um einen klassischen Streuselkuchen aus luftigem Hefeteig, welcher nach dem Erkalten mit einer Butter/Puddingcreme gefüllt wird.. Vor dem Backen des Streuselkuchens, zuerst den Pudding kochen, damit er genügend Zeit zum Abkühlen bekommt. Weshalb es am Besten ist, wenn man den Vanillepudding schon einen Tag vor dem Backen kocht und mit Folie abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt.
1 Stunde backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die Creme Puddingpulver, 1 Esslöffel Zucker und 4-5 Esslöffel Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver unter Rühren in die Milch geben, aufkochen lassen. In eine Schüssel umfüllen. Oberfläche mit Folie bedecken und auskühlen lassen. 135 g zimmerwarme Butter und 1 Esslöffel Zucker cremig weiß aufschlagen. Pudding gut durchrühren und esslöffelweise unter die Butter rühren. Obereres Drittel vom Marmorkuchen abschneiden. Buttercreme auf den unteren Teil des Kuchens verteilen, Deckel vorsichtig wieder aufsetzen und kalt stellen. Inzwischen 150 g Kuvertüre hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Gugelhupf damit gleichmäßig überziehen und kalt stellen, bis die Glasur fest ist 2. Wartezeit ca. Donauwelle mit Eierlikörspiegel. 2 Stunden. Foto: Först, Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 460 kcal 1930 kJ 6 g Eiweiß 31 g Fett 39 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
7. Schoko-Teig auf dem hellen Teig verteilen. 8. Kirschen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. 9. Kuchen für 30 Minuten im Backofen backen. (Stäbchenprobe machen). 10. Danach den Kuchen vom Backblech ziehen und auskühlen lassen. 11. In der Zwischenzeit die Buttercreme vorbereiten. Der Pudding und die Butter müssen beide die gleiche Temperatur haben (Zimmertemperatur). Die Butter mit dem Mixer schlagen, bis sie weiß wird. Dann den Pudding kurz durchmixen, beides zusammengeben und noch einmal kräftig mixen. 12. Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und eine halbe Stunde kalt stellen. 13. Für die Glasur die Schokolade in kleine Stücken brechen und in der Mikrowolle schmelzen. Bei 600 Watt ca. Donauwellen gugelhupf mit pudding for sale. 90 Sekunden erwärmen. Umrühren und gegebenenfalls noch einmal erwärmen, bis sie ganz flüssig ist. Nutella und Öl unterrühren. 14. Die Glasur über dem Kuchen verteilen und mit einer Gabel die für die Donauwelle typischen Wellen gestalten. 15. Noch einmal eine Stunde kalt stellen. Fertig. Guten Appetit!