Wohnung Marl Polsum - Wochen -Speisekarte Rezepte | Chefkoch

July 8, 2024, 12:46 am

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Falls du in deinem gastronomischen Betrieb auf eine Speisekarte verzichtest, muss den Gästen die Allergenkennzeichnung als Liste zugänglich gemacht werden. Die Speisekarte ist ja keine Pflicht, gerade in der Systemgastronomie, beim Bäcker oder bei einem Foodtruck sind die verfügbaren Speisen oft nur auf einer großen Tafel sichtbar. In diesen Fällen ist es sinnvoll, dass du die Allergenkennzeichnung als Tabelle gut sichtbar aushängst. Deine Gäste können sich über die Allergenkennzeichnung auf einer Liste informieren. Auf verpackten Lebensmitteln Das Verkaufspersonal sollte zusätzlich eine zuverlässige und der Wahrheit entsprechende Auskunft geben können. Restauranttipps und Rezepte: Das sind Hannovers beste Foodblogs. Die Allergenkennzeichnung als Liste darf dennoch nicht fehlen, denn deine Kunden müssen sich jederzeit über eventuell enthaltene Allergene informieren können. Wenn du bereits verpackte Lebensmittel anbietest, ist der Hersteller für die Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen verantwortlich, es gilt die gleiche Verpflichtung wie bei verpackten und unverpackten Lebensmittel, die Verbraucher im Supermarkt kaufen können.

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Wenn du Produkte selbst verpackst, bist du oder deine Mitarbeiter auch dafür zuständig, dass die Allergenkennzeichnung wie bei einer Speisekarte ersichtlich ist. Du kannst dafür entweder Etiketten verwenden, die über die enthaltenen Allergene Auskunft geben, oder du entscheidest dich für die Allergenkennzeichnung in einer Liste (siehe auch: Lebensmittelkennzeichnung).

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Mehr als eine Schriftart verwenden – um z. B. den Namen des Gerichtes von der Beschreibung unterscheidbar zu machen – hilft dem Gast beim Lesen der Speisekarte. Gerichte für speisekarte als pdf. 8. Farbwahl Die Farbwahl sollte auf der Zielgruppe und dem Thema des Restaurants basierend gewählt werden. Verschiedene Farben haben verschiedene Einflüsse auf den Betrachter. Das Farbschema bringt die Stimmung des Restaurants rüber und kann die Aufmerksamkeit lenken. Maudie's Tex Mex Restaurant verwendet eine frische Auswahl an warmen Farben im Menü, die für gewöhnlich mit mexikanischer Küche in Verbindung gebracht werden. Wenn ihr noch mehr Tipps wollt, ladet jetzt unser E-Book der Design-Grundlagen für Restaurants kostenlos herunter und bringt euer Restaurant zum Kochen!

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