Glühweinmarmelade: Rezept für den weihnachtlichen Aufstrich 11. 11. 2020 14:06 Die herb-süßliche Glühweinmarmelade schmeckt herrlich weihnachtlich. Hier finden Sie das leckere Rezept. Die Adventszeit ist zum Greifen nahe und es beginnt die schöne Zeit des Jahres, in der wieder fleißig Glühwein getrunken und Kekse gebacken werden. Das Rezept für eine leckere, selbstgemachte Glühweinmarmelade kommt uns da gerade recht für den ersten Adventsbrunch in diesem Jahr. Natürlich ist der Aufstrich mit Schuss auch ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier oder liebe Freunde. Marmelade mit glühweingewürz selber machen. Glühwein-Liebhaber aufgepasst, denn hier kommt das Rezept: Weihnachtliche Glühweinmarmelade mit Kirschen Zutaten für ca. 5 Gläser: 2 Gläser Sauerkirschen 250 ml Kirschsaft (aus den Gläsern auffangen) 1 Beutel Glühweingewürz 4 cl Amaretto 250 ml Kirschwein 1 Stange Zimt 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Arbeitszeit ca. 30 Minuten Kirschen abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Kirschsaft dabei auffangen.
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Den Topf nun auf dem Herd stark erhitzen (nicht kochen) und den Beutel (die Beutel) mit dem Glühweingewürz ca. 15 Minuten ziehen lassen. Diese/n anschießend entnehmen. Dann den Cointreau und den Amaretto hinzufügen. Jetzt alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Als nächstes den Gelierzucker hinzufügen, die Masse unter Rühren ca. 8 Minuten köcheln lassen und eine Gelierprobe machen. Dazu einen kleinen Klecks von der Marmelade auf einen kalten Teller geben und schauen ob die Masse fest wird bzw. geliert. Geliert die Marmelade, muss sie heiß in die sterilen Gläser abgefüllt und fest verschlossen werden. Sollte sie noch zu flüssig sein, die Masse eine weitere Minute köcheln lassen. Marmelade mit Gefrorenen Früchten und Glühwein Rezepte - kochbar.de. Letztendlich die Gläser nach ca. 5 Minuten auf dem Kopf stellen und auskühlen lassen. Anmerkung: Zu diesem Rezept gibt es keine Mengenangabe, da es darauf ankommt, wie viel Kirschsaft verwendet wird und in welche Gläser man die Marmelade abfüllt. Die Glühwein-Marmelade lässt sich auch prima verschenken. Anstatt mit Kirschen, schmeckt die Marmelade auch mit anderen Früchten.
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