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Zacusca - Rumänischer Aufstrich mit Auberginen und Paprika | Gemüse aufstrich, Auberginen, Gemüse einmachen
Wenn man nun das Zacusca nicht so stückig mag, kann es jetzt ganz kurz mit dem Stabmixer im Kochtopf aufrühren, danach nochmals kurz erhitzen. Das heiße Zacusca in bereitstehende Gläser abfüllen und sofort mit den dazu gehörenden Deckeln fest verschließen. Jedes Glas so umdrehen, dass das Glas mit dem Deckel nach unten auf dem Tisch steht und 10 Minuten ruhen lassen. Danach die Gläser wieder umdrehen, ganz abkühlen lassen, beschriften und an einem kühlen Ort bis zum Gebrauch aufbewahren. Tipp: Ich habe hier eine kleinere Menge an Zacusca hergestellt. Dabei sind die oben genannten Zutaten in der Menge so angegeben, dass man bei Mehrbedarf die Mengen einfach verdoppeln oder verdreifachen kann. Zacusca schmeckt am besten gut gekühlt. Nährwertangaben: 100 g vom Zacusca - Auberginen-Paprika Aufstrich enthalten ca. 50 kcal und ca. Rumänischer brotaufstrich aubergine. 3 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Wer will kann die letzten 5 Minuten noch die Grillfunktion dazuschalten. Die Haut der Aubergine sollte runzlig sein … und sich beim Anstechen mit einer Gabel bspw. von der Konsistenz her weich anfühlen. 2. Schritt: Aubergine auf ein Schneidebrett legen, kurz auskühlen lassen und anschließend die Haut abziehen. 1 Zwiebel vierteln 2 EL Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern anschließend 8 Minuten, ohne Messbecher, mit Varoma Garstufe auf Stufe 1 glasig köcheln. Salata de Vinete rumänische Spezialität, veganer Brot-Aufstrich. klassisch: Zwiebeln in Würfel schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne glasig anbraten. 4. Schritt Das Auberginen Innere in Stücken zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben. 120 g Sonnenblumenöl dazu 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer gemahlen 15 Sek. / Stufe 5 mixen. Sollte die Cremigkeit noch nicht erreicht sein, eventuell Öl nachgeben; erneut mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. klassisch: Auberginen Inneres in Stücken und Zwiebeln, ca 120 g Sonnenblumenöl, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer gemahlen in ein hohes Gefäß geben und pürieren bzw. mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
29. 12. 2018 Heute möchte ich Euch ein neues Rezept aus meinem Heimatland vorstellen. Zacusca (spricht man Sakuska), ein Gemüseaufstrich ähnlich wie eine Bruscetta wird er mit Weißbrot als Vorspeise gegessen. Meine Oma hat immer im Herbst für die Wintermonate das frische Gemüse eingekocht und in Gläser abgefüllt. Somit wurde der Sommer konserviert. Bisher habe ich noch nie selbst dieses Rezept ausprobiert, aber für die diesjährige Silvesterparty habe ich Versprochen etwas traditionelles mitzubringen und außerdem passt es hervorragend zu Grillfleisch und Burger, sowie Fondue. Rumänischer Gemüseaufstrich Zacusca – Leberkassemmel und mehr. Ich bin schon gespannt wie er ankommt. Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 6 Einmachgläser: 1kg Auberginen 1 kg Paprika 3 Küchenzwiebel 600 ml passierte Tomaten halbe Tube Tomatenmark 3 Lorbeerblätter schwarze Pfefferkerne 100 ml neutrales Öl zum andünsten Salz und so geht es: 1. Die Auberginen und die Paprika waschen und im Backofen von allen Seiten grillen ca. 20-30 Minuten, geht natürlich auch auf einem Grill.
Ein schöner Weihnachtsmarkt ist Tradition geworden, ebenso das Schützen- und Karnevalswesen tragen zur Gemeinschaft bei. Das Vereinsleben in Stürzelberg wird durch mehrere Vereine geprägt: SV Rheinwacht Stürzelberg TG Stürzelberg Freiwillige Feuerwehr St. -Aloysius-Schützenbruderschaft Stürzelberg Hubertuskompanie Stürzelberg Bundes-Tambourcorps von 1887 und viele mehr
Mehr Informationen Wir möchten Sie über das Baugebiet Neuss-Uedesheim "Kreuzfeld" informieren, welches für Ihren Hausbau-Wunsch interessant sein könnte. Mehr Informationen
Die nächste Ratssitzung der Stadt Dormagen geht am Donnerstag, 28. Oktober, um 17. 30 Uhr im Schützenhaus an der Schulstraße in Stürzelberg über die Bühne. Auf der Tagesordnung steht unter anderem das Thema "Erbbaurecht". Laut Beschluss des Hauptausschusses sollen zukünftig Erbbaurechte grundsätzlich bei der Vergabe von städtischen Wohnbaugrundstücken berücksichtigt werden. Die genaue Festlegung erfolgt für das jeweilige Neubaugebiet respektive Baugrundstück. Als Erbbaurecht bezeichnet man das Recht, auf einem fremden Grundstück ein Bauwerk zu haben. So ist ein Erbbauberechtigter kein Eigentümer, sondern ein Pächter auf lange Zeit. Dies soll ein weiterer Baustein sein, um den steigenden Immobilienpreisen in Dormagen entgegenzutreten. Der Stadtrat soll zudem über eine Baumschutzsatzung entschieden. Sie soll zukünftig als Grundlage dazu dienen, wie der Baumbestand im Stadtgebiet erhalten werden kann. Neubaugebiet in Dormagen-Stürzelberg: Über 900 Euro pro Quadratmeter. Weiterhin soll die Satzung bei Streitigkeiten unter Nachbarn rechtliche Hintergründe und fachlich fundierte Lösungsansätze aufzeigen.