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Zutaten Senf, Pfeffer, Meersalz, Thymian und Essig mit dem Schneebesen gut verrühren, das Öl zugeben und nochmals gut rühren. Krautsalat mit kimmel live. Zwiebel, Kümmel und Knoblauch zugeben und wieder verrühren. Den Kohl sehr fein schneiden, zu der Sauce geben und gut durchmengen, Salat von Hand oder mit dem Mörser saftig stampfen. 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Essen nochmals gut durchmischen, abschmecken und gebratene Speckwürfel darüber geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Krautsalat Rezepte
Roter Hahn - Bauernhof spüren Vorspeise Zutaten 1 kleiner Kopf Weißkraut (etwa 1/2 kg) Kümmel Salz Essig und Öl Zubereitung Die Außenblätter des Weißkrautkopfs entfernen. Den Krautkopf dann vierteln, den harten Strunk herausschneiden und die Viertel sehr dünn schneiden (am besten mit einer Hobel oder einer Küchenmaschine). Krautsalat mit kimmel . Das Kraut in einer Schüssel mit dem Salz vermengen, damit es weich wird. Erst dann Essig, Öl und Kümmel untermengen und den Salat etwas ziehen lassen. Variation: Speckkrautsalat Etwas Bauchspeck in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten und mit Essig ablöschen. Die Mischung noch warm zum Kraut geben, salzen und gut vermengen. Gutes Gelingen wünscht Andrea Müller Bäuerin vom Roter Hahn Hofschank " Pirchhof " bei Naturns drucken
Währenddessen Salz, Essig, Öl und Zucker vermischen und anschließend mit dem Weißkraut in eine Schüssel geben und alles kräftig durchkneten. Den Kümmel in einer Pfanner bei mittlerer Hitze leicht anrösten und zu dem Weißkraut geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, kurz mit kochendem Wasser übergießen und unter das Kraut geben. Die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse auspressen und ebenfalls dazugeben. Nochmals alles durchmischen. Den Bayrischen Krautsalat am besten ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen lassen. Zum Schluss mit frisch geschnittenem Schnittlauch verfeinern. Als Beilage macht er sich hervorragend zu Ralf Jakumeits Schweinebauch und dem Knödelauflauf. Weitere Rezepte mit Weißkraut: Sauerkrautauflauf | Rezept mit Kartoffeln & Leberkäse Bayrisch Kraut – das deftige Original Kohlrouladen – Rezept für leckere Krautwickel Guten Appetit! Original bayerischer Krautsalat - bayrisch-kochen. So wirst du die Kalorien wieder los: running 38 Min. Laufen swimming 27 Min. Schwimmen cycling 34 Min.