Sich mit Madonna oder Justin Bieber zu vergleichen hält er deshalb noch für verfrüht. Er hat ja auch noch einiges zu tun: auf große "Zeit für Rebellen" Tournee zu gehen. Großherzig wie er ist, verkauft Olaf die Tickets an fast alle, denn ihn live zu erleben, ist Menschenrecht! Foto: Amac Garbe
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Kerry Foods rühmt sich, in Deutschland das Lebensmittel-Segment "calciumreicher Kinder-Käse-Snack mit Fun-Faktor" überhaupt erst eingeführt und bekannt gemacht zu haben. 2011 ging es los mit "Cheestrings Original", dem "Käse zum Abziehen", es folgte "Cheestrings Twister" und nun die Käse-Spaghettis. Schönegger: Käse richtig schneiden. Werbefigur für Cheestrings" ist die Comic-Figur "Mr. Strings". "Cheestrings" gibt es seit 1996 in Großbritannien und Irland. 2004 wurde die Marke in Frankreich, 2006 in den Niederlanden und 2011 in Belgien und Deutschland eingeführt. Seit 2013 sind "Cheestrings" auch auf dem polnischen und österreichischen Markt erhältlich.
Der Konservierungsstoff macht Sorten wie unseren Ziegenkäse am Stück besser haltbar. Auf die Rinde aufgetragen, beugt er Schimmelbefall vor. "Für diese Oberflächenbehandlung gelten in der EU strenge Vorschriften. Mit umfangreichen Kontrollen stellen wir die Einhaltung sicher", sagt Thorsten Vollmer. Die Kennzeichnung erfolgt über das Zutatenverzeichnis mit dem Klassenamen "Konservierungsstoff" und dem Hinweis "E 235" oder "Natamycin". Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA stuft Natamycin als gesundheitlich unbedenklich ein. Auch wenn Rinden grundsätzlich essbar sind, sind sie oft doch relativ hart und stören den Käsegenuss. Deshalb findet sich zum Beispiel auf der Verpackung unseres Goldhöhle Käses der Hinweis: "Rinde nicht zum Verzehr geeignet". Die Kennzeichnung ist also nicht zwingend erforderlich, aber eine Empfehlung an unsere Kunden. Lecker, Rinde! Bei anderen Sorten gehört die Rinde wiederum einfach dazu. Ist sie zum Beispiel mit Schimmel veredelt, verleiht sie dem Käse seinen besonderen Geschmack.