Derzeit 4 von 5 Sternen. 1 2 3 4 5 Jetzt abstimmen! 25 Stimme 25 Stimmen gezählt Arbeitszeit: 10 min Kalorien p. P. : 100 Säfte und Smoothies sorgen für einen willkommenen Energie-Schub. Du bist auf der Suche nach einem leckeren Smoothie- oder Saft-Rezept? Dann bist du hier genau richtig! "Sie sehen lecker aus, duften gut und sind außerdem einfach und schnell zuzubereiten", sagt Thea Spierings, die in Holland bereits den begehrten Titel "Ladychef of the Year" einheimste. Die Rede ist von S äften und Smoothies, idealen Fitmachern an heißen Tagen. Für ihr gleichnamiges Rezeptbuch "Säfte und Smoothies" (erschienen im Hädecke-Verlag; 12, 95 Euro) erdachte sie insgesamt 40 fruchtig-frische Kreationen. Darunter auch die folgenden drei. Probiere am besten gleich ein Smoothie- oder Saft-Rezept aus! Geminzte Melone Minze lässt sich wunderbar mit Obst kombinieren, und schmeckt besonders an heißen Tagen. Zusammen mit Honigmelone, Limetten und Kiwis sorgt sie für fruchtig-frischen Genuss. Zutaten für den Saft 1 Honigmelone 2 Limetten 4 Kiwis 1 Handvoll frische Minze Zubereitung des Rezepts Zubereitungszeit: 10 min.
Lernen Sie unsere Convenience-Produkte kennen Alles, was Sie an unserem Stand auf dem Düsseldorfer Großmarkt finden, ist selbstverständlich frisch und schmackhaft. Unsere Smoothies und Säfte sind noch dazu praktisch – schließlich schält niemand seine fünf Portionen Obst und Gemüse täglich gerne selbst. Entdecken Sie unsere bunte Auswahl an Convenience-Produkten und wählen Sie das Passende für Ihre Kunden aus. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen jederzeit per E-Mail zur Verfügung.
Bild: Vorteile um Krankheiten vorzubeugen Smoothies und Säfte erhöhen die Bioverfügbarkeit von sekundären Pflanzenstoffen aus vielen pflanzlichen Rohkostprodukten. Smoothies erhöhen die antioxidativen Eigenschaften, während Säfte die Bioverfügbarkeit von Vitamin C erhöht. Natürlich ist die beste Ernährung immer noch Lebensmittel normal zu essen und gründlich zu kauen. Für viele von uns ist dies jedoch eine herausfordernde und zeitaufwändige Angewohnheit. Langes kauen ist nicht sexy. Je mehr Phytochemikalien (Pflanzenstoffe) wir essen, desto geringer ist unser Krankheitsrisiko, insbesondere bei Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson. Da bei Smoothies und Säften normalerweise Rohprodukte verwendet werden, können sie erheblich mehr sekundäre Pflanzenstoffe liefern, als wenn Sie beim Kochen alles vernichten. Zum Beispiel sind das Isothiocyanate sekundäre Pflanzenstoffe, die in Kreuzblütlern vorkommen und eine starke Antikrebswirkung haben.
Wann sollte ich einen Smoothie trinken – und wann einen Saft? – Wenn Du eine Erkältung nahen spürst oder Dich sonst irgendwie krank fühlst, kann ein Saft wahre Wunder bewirken! Entsafte einfach eine Zitrusfrucht Deiner Wahl mit etwas Ingwer und/oder Kurkuma. So bekommt Dein Immunsystem einen tollen Boost! – Du hast Kinder? Dann mach ihnen lieber einen leckeren Smoothie statt des obligatorischen Fruchtsaftes. Letzterer ist schädlich für die Zahngesundheit und bringt ihren Blutzucker unangenehm durcheinander. Grüne Smoothies sind außerdem ein toller Weg, Kinder dazu zu bewegen, mehr Gemüse zu essen. – Leidest Du an Diabetes oder PCOS? Dann solltest Du besonders auf Deinen Blutzucker-Spiegel achten, da er Deine Gesundheit stark beeinflusst. Auch für Dich sind daher Smoothies die bessere Wahl, denn sie halten Deinen Blutzucker eher stabil als Säfte. – Möchtest Du abnehmen? In dem Fall solltest Du ebenso lieber Smoothies als Säfte in Deine Ernährung integrieren, da sie Dich deutlich besser satt machen und so Heißhungerattacken vorbeugen.
Während Smoothies bei zu großen Mengen an Früchten und Gemüse schnell einem Babybrei ähneln können, landet beim Entsaften ausschließlich die Flüssigkeit im Glas. Dies liegt an den Pflanzenfasern, welche beim Saftpressen als sogenannter Trester vom Saft getrennt werden. Beim Smoothie werden die Pflanzenfasern mitverarbeitet und sind für die entsprechende Konsistenz verantwortlich. Des Weiteren sind Unterschiede in der Zubereitung festzustellen. Während gepresste Säfte in einem Entsafter oder Tuch ausgepresst werden, kommt bei Smoothies ein Hochgeschwindigkeitsmixer zum Einsatz. Im Vergleich zum gepressten Saft entstehen bei der Herstellung eines Smoothies viel weniger Abfälle, da beispielsweise an Früchten deutlich mehr Material verarbeitet wird. Außerdem geht es insgesamt schneller als das Pressen eines Saftes. Saft oder Smoothie – was ist besser? Was die Nährstoffe angeht, scheiden sich bei den beiden "healthy drinks" die Geister. Die Verfechter von Smoothies sind der Meinung, dass die Nährstoffdichte eines grünen Smoothies die von gepressten Säften um Längen schlägt, da durch das Pürieren die wichtigen Vitalstoffe erst aufgespalten werden.
Für manche Modelle gibt es allerdings auch Zubehör wie einen Püriereinsatz, um den Entsafter für weitere Zubereitungen wie Smoothies, Fruchtsorbets etc. nutzen zu können. Leistungsstarke Standmixer bzw. Hochleistungsmixer hingegen können viel mehr als Smoothies oder Grüne Smoothies. Sie lassen sich für viele Zubereitungen in der Küche einsetzen. Dazu gehören Suppen, Pestos, Hummus, Pflanzen- und Nussmilch, Nicecream, Eissorbets. Selbst das Mahlen von Kaffee oder Getreide kann ein Hochleistungsmixer übernehmen. Hochleistungsmixer sind in jedem Falle Multifunktionsgeräte während ein Slow Juicer ein auf frische Säfte spezialisiertes Gerät ist, das sich ggf. durch Zubehör erweitern lässt. Über Dein Feedback freuen wir uns hier.
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