Zwiebelmarmelade Zutaten Für 1 Glas 500 g Zwiebeln (rot) Tl Koriandersaat 20 Butter 4 Stiel Stiele Thymian Salz 140 Zucker (braun) 200 ml Apfelessig Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln fein würfeln. Koriander im Mörser fein zerstoßen. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Thymianstiele, 2 Tl Salz, Zucker und Koriander zugeben und 1-2 Minuten mitdünsten. Mit Essig ablöschen und offen bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten einkochen lassen, dabei öfter umrühren. Zwiebelmarmelade selber machen greek. Thymian entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein vorbereitetes, steriles Schraubglas füllen und abkühlen lassen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Tipps Familie Mit süßlich-herzhafter Zwiebelmarmelade lassen sich Speisen lecker verfeinern. Wie Du das Chutney selbst zubereiten kannst, zeigen wir Dir hier. Zum Käsebrötchen, als Soße für den Burger und zu Gegrilltem ist Zwiebelmarmelade einfach köstlich. Der kulinarische Genuss stammt ursprünglich aus der englischen Küche und hat auch hierzulande bereits viele Anhänger gefunden. Kein Wunder, lässt sich die Marmelade doch so vielseitig verwenden und gefällt durch ihren herzhaften Geschmack mit angenehmer Süße. In England wird das Chutney meist mit karamellisierten Zwiebeln und Muscovado-Zucker hergestellt. Zwiebelmarmelade selber machen mit. Dabei handelt es sich um braunen Zucker mit hohem Melasseanteil, der sich über das Internet beziehen lässt und mitunter in Kaffeegeschäften erhältlich ist. Dieser Zucker eignet sich besonders gut für die Herstellung von exotischen Chutneys. Ersatzweise lässt sich auch Rohrzucker oder normaler Zucker verwenden. Bei der Zwiebelsorte kannst Du beim Einkauf nach persönlichem Geschmack zugreifen.
Zwiebelmarmelade Fruchtige Zwiebelmarmelade perfekt zu Pulled Pork oder als Beilage zu einem zarten rückwärts gegarten Entrecote. Zutaten für: 4 Personen Vorbereitung 25 Min. Zubereitung 20 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zutaten* ▢ 500 g Schalotten ▢ 2-3 Rapsöl ▢ 250 ml Rotwein ▢ 100 ml Portwein ▢ 5 EL Balsamico dunkel ▢ 80 g Rohrzucker ▢ 1 Prise Maldon Salz Anleitungen Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr dünne Streifen schneiden. Jetzt die Zwiebeln in Öl auf hoher Hitze in einem breiten Topf anrösten, und mit dem Zucker bestreuen. Der Zucker soll im Topf leicht karamellisieren. Zwiebelmarmelade selber machen. Nun den Balsamico und den Portwein zu den Zwiebeln geben und das Ganze einkochen. Jetzt wird der Rotwein in mehreren Schüben hinzugegeben und eingekocht. Niemals die ganze Menge auf einmal, sonst werden die Zwiebeln nicht ganz so dunkel wie sie sein sollen. Nun das ganze Salzen und nochmals rund 5 Minuten in der Pfanne köcheln lassen bis die Feuchtigkeit komplett eingekocht ist. Inhaltsverzeichnis: Add a header to begin generating the table of contents Mehr Köstlichkeiten für dich
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