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Nach den 30 Minuten für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Den Kuchen auf einen Teller oder Kuchenplatte stürzen. Das Backpapier entfernen. Für den Guss, die Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen. Über den Kuchen geben, glatt streichen. Optional mit einer einer Gabel ein Muster ziehen. Den Guss fest werden lassen & genießen. Anmerkungen *Beim Anschneiden das Messer erhitzen oder in warmes Wasser eintauchen, damit der Kuchen & Guss beim Schneiden nicht brechen. Schoko-Mascarpone-Kuchen von riga53 | Chefkoch. * Gefällt dir dieses Rezept?? Abonniere meinen YouTube-Kanal für mehr Videos!
Ich bin vor Jahren mal auf dieses Mascarpone-Schokokuchen Rezept gestoßen und habe irgendwie es nie nachgebacken. Das Rezept stammt vom Französischen Koch, Cyril Lignac. Im Originalrezept für diesen Mascarpone Schoko Kuchen, soll man eine Zartbitterschokolade mit mindestens 66% Kakaogehalt nehmen, ich habe nur 50% genommen aber dafür die Menge vom Zucker reduziert. Auch wird empfohlen, dass der Kuchen am besten mit einem Backrahmen auf einer Silikonmatte gebacken werden soll. Ich habe dafür aber eine normale Springform benutzt & es hat alles ohne Probleme geklappt. Geschmacklich wusste ich Anfangs nicht so recht, wie ich das beschreiben sollte… aber denke da geht es Richtung Schokoladen Käsekuchen. Rührkuchen mit mascarpone und schokolade die. 🙂 Ich bin vor Jahren mal auf dieses Mascarpone Schokokuchen Rezept gestoßen und habe irgendwie es nie nachgebacken. Im Originalrezept woll man eine Zartbitterschokolade mit mindestens 66% Kakaogehalt nehmen, ich habe nur 50% genommen aber dafür die Menge vom Zucker reduziert. Geschmacklich wusste ich Anfangs nicht so recht, wie ich das beschreiben sollte… aber denke da geht es Richtung Schokoladen Käsekuchen.?
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Ich bin natürlich immer offen für Vorschläge, wie ich am besten an die Sache rangehen sollte. Vorschläge für Häkelvorlagen nehme ich gern an