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July 18, 2024, 10:35 am

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Beide Seiten in heißem Öl zusammen mit dem kleingeschnittenen Wurzelgemüse anbraten, mit saurer Sahne ablöschen, mit Fleischbrühe aufüllen und etwa zweieinhalb Stunden garen. Fleischsuppe - Rezept - 321kochen.tv. Soße mit Mehl abbinden und abschmecken. Als Beilagen werden grüne Butterbohnen und Thüringer Klöße gereicht. Da der Schmelzpunkt von Hammelfett bei 40° C und damit höher als bei anderen Schlachttieren liegt, sollte das Gericht recht heiß serviert werden. Bild für dein Pinterest-Board Aus Gastronomische Entdeckungen in der DDR – Verlag Die Wirtschaft Berlin, 1984 Beitrags-Navigation

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Schnelle Navigation Kategorie: Eintöpfe & Suppen Zutaten für 4 Personen 200 g Schweinefilet 2 EL Öl 1 TL Fleischextrakt 2 Zwiebeln 1 Möhre 200 g Kartoffeln 100 g Lauch Salz Pfeffer 4 EL gehackte Petersilie 1. Fleisch in zentimetergroße Würfel schneiden. 1 EL Öl im Suppentopf erhitzen, Fleisch darin braun anbraten, oft wenden. 3/4 l heißes Wasser zugiessen, Fleischextrakt zufügen. Aufkochen, zugedeckt ca. 15 Minuten schwach kochen. 2. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen, würfeln und nacheinander in wenig Öl braun anbraten. Gerichts-Zeitung - Google Books. Lauch putzen, in zentimeterdicke Scheiben schneiden und waschen. Gemüse zur Suppe geben und ca. 10 Minuten garen. 3. Die Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Suppe zugedeckt einige Minuten ziehen lassen. mit Petersilie bestreuen. Zubereiten: ca. 1 Stunde Eine Portion hat 189 kcal © 2005 by TUSAN PRESS, 4 Rue de Provence, F-67116 Reichstett, Robert A. Kaden

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