Gesund und lecker: Gemüsespaghetti mit Feta | Gemüsespaghetti, Rezepte, Leichtes essen
… wenn man Kohlenhydrate sparen will – aber es schmeckt auch so! Zutaten für 2 Portionen: 100 g Spaghetti Salzwasser 1 m. -große Zucchini 2 Möhre(n) 1 Paprikaschote(n), rot Paprikaschote(n), gelb 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Olivenöl 1 Paket Shrimps in Knoblauch- oder Kräuterbutter (TK) ½ Becher Frischkäse Verfasser: Kögi Die Zucchini und Möhren mit dem Spiralschneider in "Spaghetti" hobeln. Oder man kann auch mit dem Sparschäler dünne Streifen schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Spaghetti im Salzwasser nach Anweisung kochen, ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit die "Möhrenspaghetti" bzw. Möhrenstreifen dazugeben. Inzwischen die Paprika in Olivenöl mit dem Knoblauch anschwitzen und parallel in einer anderen Pfanne die Shrimps knusprig braten. Vom Kochwasser immer wieder eine kleine Kelle zu dem Paprika-Knoblauch-Gemisch geben (gibt eine schöne Bindung). Gemüsespaghetti mit frischkäse topping. Kurz, bevor die Spaghetti fertig sind, den Frischkäse zu den Paprika geben und gut umrühren. Die gegarten Spaghetti mit Möhren tropfnass zu den Paprika geben, Zucchinispaghetti dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Schritt13 Die "al dente" gehaltenen Spaghetti dazu geben, Alles gut schwenken. Schritt14 Kurz vor dem Servieren die Tomatenwürfel und die Garnelensoße hinzufügen, mischen. Schritt15 Die Garnelen salzen und pfeffern und in recht heißem Öl ca. Gemüsespaghetti Rezept - ichkoche.at. 1 Minute von jeder Seite anbraten. Schritt16 Pfanne zurückziehen und die Garnelen weitere zwei Minuten in der noch heißen Pfanne "durchziehen" lassen. Schritt17 Anrichtevorschlag: Schritt18 Die bunten Gemüse-Spaghetti mit den waagerecht halbierten Garnelen anrichten.
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