Wenn es nach mir ginge, dann könnte es im Sommer, jeden Tag Salat zum Mittag- oder Abendessen geben:-) Da gibt es ja unzählige Möglichkeiten und somit wäre es auch niemals langweilig, oder? Also, von Pasta bis zum Fleisch kann man schließlich alles in Salaten verarbeiten und gerade das ist auch das Schöne daran. Ich habe mich heute ganz spontan für diesen leckeren Reissalat mit Thunfisch entschieden, den ich ganz einfach mit einer schnellen Vinaigrette angerührt und mit frischen Zutaten zubereitet habe. Besonders herzhaft schmeckt der Thunfisch darin, aber du kannst diesen Salat auch ohne Thunfisch zubereiten, falls du kein Fan davon bist. Ich habe ihn wegen der vielen Proteine hineingegeben und weil ich es geschmacklich auch total lecker finde (da bin ich hier übrigens auch nicht die einzige, die das so sieht)!!! Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. Außerdem ist der Salat auch keine Kalorienbombe und liegt demnach auch nicht schwer im Magen. Bei uns ist er genauso schnell verspeist, wie ich ihn zubereitet habe. Sollte ein Teil übrigbleiben, dann kannst du ihn ruhig für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Reissalat evtl. nachwürzen. Thunfisch, Basilikum und Frühlingszwiebeln darauf verteilen und servieren
Zutaten Für 10 Portionen 200 g Langkornreis roter Reis (Asia-Laden) Salz Erbsen (tiefgekühlt) 250 Kirschtomaten 100 Maiskörner (Dose) 2 Tl Sardellenpaste Senf 1 Sojasauce 4 El Rotweinessig 9 Olivenöl 400 ml Kalbsfond Pfeffer 0. 5 Bund Frühlingszwiebeln Basilikum Dose Dosen weißer Thunfisch (in Olivenöl, 185 g EW) Zur Einkaufsliste Zubereitung Beide Reissorten nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Inzwischen die Erbsen 1-2 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, abschrecken und im Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Sardellenpaste, Senf, Sojasauce, Rotweinessig und Olivenöl mit dem Schneebesen verrühren. Reissalat mit thunfisch und mais obligatoire. Kalbsfond erhitzen, zugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Reis in einer großen Schüssel mischen, die warme Marinade unterrühren. Erbsen, Tomaten und Mais unterheben. 2 Stunden gut durchziehen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
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