Ich habe euch ja versprochen, dass es diese Woche, passend zur Grünen Woche in Berlin, auch auf dem Blog grün wird – und nach dem grünen Joghurt Dip mit Knoblauch von gestern habe ich heute diesen super leckeren Balsamico Rosenkohl mit Speck und Cashewkernen für euch gezaubert. Na gut, genau genommen hat ihn der Backofen gezaubert… aber der hat das verdammt gut gemacht! Dazu braucht ihr maximal etwas Brot und schon habt ihr ein total unkompliziertes Abendessen auf dem Tisch stehen. Wer übrigens keine Zeit oder Lust hat eine Balsamico Reduktion zu machen kann auch auf eine Crema di Balsamico zurückgreifen. Gerösteter Rosenkohl auf Pasta -. In der Variante mit Maronen und als Pfannengericht ist der Rosenkohl übrigens auch sehr fein. Da folgen sicher noch einige Experimente. Zutaten für 2 Personen: 400g Rosenkohl Pfeffer & Salz etwas Olivenöl 50g magere Speckwürfel 1 Hand voll Cashewkerne ca. 100-120ml Balsamico 1 Prise Zucker Optional: etwas Brot Butter Zubereitung: Den Strunk vom Rosenkohl abschneiden und die äußeren Blätter entfernen.
simpel 4, 2/5 (8) Hähnchen - Teriyaki mit Brat - Rosenkohl 30 Min. normal 4/5 (4) Veganes Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit einer käsigen Sauce und würzigem Räuchertofu 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Rosenkohl mit Mangochutney 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Rosenkohl-Karotten-Curry Würziges Wintergemüse 30 Min. normal 3, 64/5 (9) Rosenkohl süß & sauer amerikanisch 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohl asiatische Art 20 Min. simpel 3/5 (1) Spaghetti mit Rosenkohl interessante Variante 25 Min. normal 3/5 (2) Rosenkohlauflauf mit Nusskruste 30 Min. normal 2, 73/5 (9) Rosenkohleintopf Ramshir glutenfrei / eifrei, eigenes Rezept 20 Min. simpel (0) Lauwarmer Rosenkohlsalat mit Nektarinen und Blauschimmelkäse einfach, raffiniert und vegetarisch 10 Min. normal (0) Warmer Rosenkohlsalat mit Cocktailtomaten und Feldsalat McMoes asiatische Rosenkohlpfanne mit Hähnchenfiletstreifen und Champignons 30 Min. Gebratener Rosenkohl mit Mandeln Rezept | EAT SMARTER. simpel 3, 5/5 (2) Schnelles veganes Rosenkohlgratin mit einer würzig-käsigen Sauce aus Cashews McMoes pikanter Fischeintopf "Barbecue" 30 Min.
Den Pfanneninhalt in eine Salatschüssel geben und etwas abkühlen lassen; dann die Salatstreifen unterheben. 2. Schritt Für die Vinaigrette den Ingwer schälen und fein hacken; den Knoblauch fein hacken; die Petersilie fein hacken. Dann 30 ml Balsamico, ¾ EL Yaconsirup und 1 Prise Chiliflocken in einer Schüssel verrühren. Den gehackten Ingwer, den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie dazugeben; salzen und pfeffern. Dann 70 ml Olivenöl unter ständigem Rühren dazuträufeln. Die Vinaigrette über den Rosenkohl und den Salat giessen, die abgetropften Granatapfelkerne dazugeben, gründlich vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Rosenkohlsalat anrichten und mit gerösteten Cashewkernen bestreut servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Rosenkohlauflauf mit Cashewkernen Rezept - ichkoche.at. Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Zutaten für 4 Personen Für den Salat 500 g Rosenkohl 150 g Cicorino rosso 1 Granatapfel 50 g Cashewkerne Olivenöl, hitzebeständig Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle Für die Vinaigrette 10 g Ingwerwurzel 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Petersilie, gehackt 30 ml Aceto Balsamico ¾ EL Yaconsirup 1 Prise Chiliflocken 70 ml Olivenöl, kaltgepresst Nährwerte pro Portion Kalorien 168 kcal Kohlenhydrate 15 g Eiweiss 8 g Fett 7 g Ballaststoffe 7 g Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten 1. Schritt Vom Rosenkohl den Strunk abschneiden; ggf. äussere Blätter entfernen; dann halbieren. Den Cicorino rosso in feine Streifen schneiden; den Granatapfel andrücken, halbieren, die Kerne herausklopfen und über einem Sieb abtropfen lassen; dabei den Saft auffangen und anderweitig verwenden; die Cashewkerne fettfrei rösten. Dann Eine Pfanne mit etwas Olivenöl mittelhoch erhitzen und den halbierten Rosenkohl 8 - 10 Min. mit Farbe anbraten; dabei mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne ab und zu schwenken.
Abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zur Seite stellen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Speck dazugeben und kurz anbraten. Rosenkohl und Kohlrabi in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Einige getrocknete Kräuter einrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsepfanne mit den gerösteten Cashewkernen garnieren und heiß servieren. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Video Rezept-Zubereitung im Video ansehen Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Gesund, lecker und sättigend: Rosenkohlpfanne mit Kohlrabi, Speck und Cashewkernen. Schnell und einfach gekocht! Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.
Bei Rosenkohl scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die einen lieben Ihn und die anderen eben nicht. Die Ablehnung gegenüber den kleinen Kohlköpfen besteht aber völlig zu Unrecht und resultiert meist aus einer einfallslosen Zubereitungsart. Wenn die kleinen Röschen richtig zubereitet werden, können sie ihr geschmackliches Spektrum erst richtig entfalten. Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin-, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen können sie in der kalten Jahreszeit zu einer bedarfsdeckenden Ernährung beitragen und damit grippalen Infekten vorbeugen. Ich freue mich wie immer auf eure Kommentare unter diesem Beitrag oder auf eine Verlinkung oder einen Kommentar auf Instagram. Rosenkohl aus dem Backofen mit Kichererbsen und Cashewkernen Zubereitungszeit: 1 Stunde Arbeitszeit: 40 Minuten Gericht: Beilage, Hauptgericht Keyword: Beilage, geröstet, Rosenkohl, Rosenkohlpasta 750 g Rosenkohl 60 g Cashewkerne 1 Kleine Dose Kichererbsen (130g Abtropfgewicht) 4-5 EL Olivenöl 2-3 EL Honig oder ein gehäufter EL Zucker 2 EL Balsamico Essig 1 Zehe Knoblauch Gewürze: Paprika edelsüß, Oregano, Chili, Meersalz, Pfeffer 75 g Conchiglioni pro Person oder eine Pasta eurer Wahl n.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten Portionen: 2 400 g Kohlsprossen (klein) 150 g Parmaschinken 1 Schalotte (gewürfelt) 100 g Sauerrahm bzw. Crème fraiche 4 Eidotter Cashewkerne Greyerzer Käse Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Den geputzten Rosenkohl 5-6 Min. blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Den Parmaschinken in zarte Streifen schneiden und mit den Schalotten in einer Bratpfanne goldgelb weichdünsten. Die Nüsse ohne Fett in einer Bratpfanne rösten und grob hacken, das Ganze gemeinsam mit dem Rosenkohl vermengen, mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen und in eine gebutterte Gratinform Form. Den Sauerrahm bzw. Crème fraiche mit dem Eidotter vermengen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und über den Auflauf Form. Den Käse darüberstreuen und im Backrohr bei 220 Grad ungefähr 15-20 Min. backen. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
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