Zubereitung Knusprige Thai Frühlingsrollen mit Dip: 20 tiefgefrorene Teigblätter für Frühlingsrollen, ca. 20 x 20 cm, ca. 2 Std. auftauen lassen. In der Zwischenzeit 1/2 rote Paprikaschote putzen, 1 Knoblauchzehe schälen, von 1 roten Chilischote den Stiel abschneiden und alles fein hacken. Alles in einen Topf mit 250 ml Wasser, 10 EL Reisessig, 10 EL Zucker und 2 TL GEFRO BIO Würzmischung Thai Curry geben und aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze im geöffneten Topf ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sämig wird. Anschließend abkühlen lassen. Thai - Frühlingsrollen frisch mit Dip - Rezept - kochbar.de. 80 g Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen, dann die Nudeln mit einer Schere klein schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen. 150 g Weißkohl in feine Streifen schneiden und 100 g Möhren fein raspeln. 1 Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken, 20 g Ingwer fein reiben und 50 g ungesalzene Erdnüsse klein hacken. 1 TL GEFRO Suppe in 200 ml heißes Wasser einrühren und zur Seite stellen.
Um die Frühlingsrollen zu rollen, zuerst die Füllung entweder mittig oder am Rand des Teigblattes platzieren. Probiert aus welche Methode für euch geeignet ist. Achtet darauf, dass ihr die Füllung auf die ungebratene Seite gebt! Dann den Rand des Teigblattes links und rechts zur Mitte (über die Füllung) falten. Dip für fruehlingsrollen . Damit die Frühlingsrolle später nicht aufgeht ein Wasser-Mehl-Gemisch, das uns als Kleber dient (wie auf dem 2. Bild unten) auf beiden Seiten auftragen. Danach könnt ihr beide Seiten gleichmäßig einklappen und etwas andrücken. Jetzt noch etwas "Kleber" auf das untere Ende der Frühlingsrolle geben. Die Frühlingsrolle an den eingeklappten Seiten fassen und zu einer Rolle formen.
Viel Spaß beim Ausprobieren. Guten Appetit – 慢慢吃! Titelbild Foto: © Jonathan Valencia from Pixabay
6. Schritt Einen gehäuften Esslöffel von der Füllung auf das untere Drittel des Reispapiers geben, dann 1 EL vom Tofu draufgeben und einige Mungosprossen darauf verteilen. Zuerst die untere Seite über die Füllung legen, danach die Seiten rechts und links einfalten und schliesslich von unten her eng (! ) aufrollen. 7. Schritt Die Rolle auf das Backpapier legen und mit den restlichen Reisblätter und der Füllung ebenso verfahren. Am Schluss solltest du 10 Rollen erhalten. 8. Frühlingsrollen Dip Rezepte | Chefkoch. Schritt Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 9. Schritt Eine beschichtete Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen und einen mit Küchenpapier bestückten Teller bereitstellen. 10. Schritt 5 Rollen gleichzeitig bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. goldbraun anbraten. Dann zum Abtropfen auf den Teller legen. Anschliessend auf dem Backblech verteilen und 10 - 15 Min. im Ofen backen. 11. Schritt In der Zwischenzeit für die Dip-Sauce das Wasser zusammen mit Datteln, Zitronengras, Kaffir-Limettenblatt, Limettensaft und Tamari in einem Standmixer fein pürieren.
Frühlingsrollenteig antauen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin anbraten. 4. Hack zufügen, krümelig braten. Garnelen zufügen und anbraten.. Nudeln, Pilze, Lauchzwiebel, Koriander, 1 EL Fischsoße und Chilisoße kurz mitbraten. Mit Salz abschmecken und etwas abkühlen lassen. Stärke mit 1 EL Wasser verrühren. 5. Teigblätter auf der Arbeitsfläche auslegen. Je ca. 1 TL Füllung auf jedes Blatt geben, aufrollen. Enden mit Stärke bestreichen, andrücken. Ca. 1⁄2 Liter Öl in einer hohen Pfanne oder Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. 6. Frühlingsrollen darin portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Dip servieren. Frühlingsrollen mit Chili-Dip Rezept | Küchengötter. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 200 kcal 840 kJ 7 g Eiweiß 9 g Fett 23 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann Rund ums Rezept Im Winter
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