Anderes Obst wie Nektarinen oder Pfirsiche könnte ich mir auch sehr gut darauf vorstellen. Beim Backen sind die Beeren dann im Teig verschwunden! 😀 Sie sind nach unten gewandert und kamen dann erst beim Anschnitt wieder zum Vorschein. Der Vorteil daran ist: sie verteilen sich von selbst total gut im Grießkuchen und man hat wirklich bei jedem Bissen den fruchtigen Geschmack dabei! Nach dem Backen hat der Kuchen total frisch und zitronig gerochen, mit einem leichten Hauch von Grießbrei oder Grießschnitten. Das fand ich wirklich genial! Die Konsistenz des Grießkuchens ist total saftig und etwas "knatischiger". Durch den Grieß bleibt er aber dennoch locker und wirkt nicht zusammengematscht. Zum Abschluss habe ich den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäubt. Er kann sogar schon lauwarm genossen werden! Mein Grießkuchen mit Beeren ist der perfekte einfache und absolut unkomplizierte Kuchen für den Sommer! 4 Kuchen mit Fondant und Pudding Rezepte - kochbar.de. Alle Tipps & Tricks auf einen Blick: Für den Grießkuchen habe ich Weichweizengrieß genutzt.
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