Dazu können wir folgende Vorgehensweise empfehlen: Lass die Kroketten nach der erstmaligen Zubereitung am besten auf einem Rost abkühlen. So können sie Dampf abgeben, ohne an der Unterseite feucht zu werden. Zum Aufwärmen verwendest du am besten ebenfalls einen Rost. Achte beim Auflegen der Kroketten, dass genügend Abstand zwischen den einzelnen Stücken ist, sodass auch hier die Feuchtigkeit bestmöglich entweichen kann. Beim Aufwärmen solltest du die Kroketten zunächst bei niedriger Temperatur in den Ofen geben. Lasse sie solange im Ofen, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Wir empfehlen, den Ofen auf 50 bis maximal 100 °C zu stellen. Erst wenn die Kroketten heiß genug zum Verzehr sind, solltest du den Ofen auf eine höhere Temperatur stellen. Ca. 150 bis 180 °C geben den Kroketten nochmals eine leichte, zusätzliche Bräunung und vor allem die gewünschte knusprige Außenhülle. Kroketten heißluftfritteuse | Essen Rezepte. Um das beste Ergebnis zu erzielen, bietet es sich an, die Tür des Ofens leicht geöffnet zu halten. So kann der Dampf aus dem Backofen entweichen und die Kroketten werden außen perfekt kross.
Natürlich ist dieser Gedanke verführerisch, denn binnen kürzester Zeit sind sämtliche Mahlzeiten heiß und essbereit. Allerdings müssen wir zum Aufwärmen von Kroketten von der Verwendung von Mikrowellen abraten. Denn in der Mikrowelle sind die Kroketten starkem Dampf ausgesetzt, sodass es unmöglich ist, dass sie knusprig bleiben. In der Mikrowelle aufgewärmte Kroketten sind also meist sehr labbrig und feucht und haben keinerlei Gemeinsamkeit mit jener Art und Weise, wie Kroketten serviert werden sollten. Kroketten in heißluftfritteuse 10. Kroketten im Toaster aufwärmen Bei unseren Recherchen sind wir auf allerlei Varianten gestoßen, wie Kroketten aufgewärmt werden. Zu den ungewöhnlichsten gehörte das Erwärmen im Toaster. Einerseits haben wir von Kroketten gehört, welche mit einem Kontaktgrill erwärmt wurden. Dies funktioniert ähnlich zum Erhitzen in der Pfanne. Allerdings wird durch unnötigen Druck auf die Kroketten deren Struktur verändert und die Kroketten platzen auf. Andererseits haben wir gesehen, dass Kroketten über einem herkömmlichen Toaster platziert wurden.
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