1. Die Schnitzel halbieren und mit Saz, Pfeffer und Paprika würzen. In heißem Butterschmalz von beiden seiten kurz anbraten, heraus nehmen und in eine Auflaufform legen. 2. Die Champignons abgießen und das Pilzwasser auffangen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls in Butterschmalz anbraten. Mit der Brühe ablöschen und Sahne und Pilzwasser angießen. 3. Die Soße aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken. Da die Schnitzel noch etwas Flüssigkeit verlieren, sollte die Soße etwas stärker angerdickt werden. Die Soße über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Und alles bei 160°C für etwa 30 Minuten garen. Wer mag, kann etwa 10 Minuten vor Garende die Soße mit Käse überbacken. 4. Sahne schnitzel aus dem ofen menu. Dazu können Spätzle, Nudeln, Reis aber auch Kartoffeln serviert werden. Das Fleisch kann auch gegen Hähnchen oder Pute ausgetauscht werden.
Zutaten: Portionen: 2 EL Butterschmalz 4 Schweinerückensteaks á 150g 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Rote Paprika 1 Gelbe Paprika 200 g Champignons 100 ml Weißwein 1 TL Paprikapulver 1 TL Kräuter der Provence 200 g Sahne 1 TL Speisestärke Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Für die Sahneschnitzel den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schritt 2 Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden Schritt 3 Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse und Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Schritt 4 Butterschmalz in einer Pfanne erwärmen, die Schnitzel von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern und in der Pfanne goldbraun anbraten. Danach in eine Auflaufform geben und im Ofen warm halten. Schweineschnitzel kräftig anbraten Schritt 5 Etwas Öl in die Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten. Sahne schnitzel aus dem ofen 1. Paprika und Pilze dazugeben und für wenige Minuten mit braten. Gemüse mit etwas Öl anbraten Schritt 6 Die Gewürze dazugeben.
SEHR gutes Exemplar. - Tonio Hölscher: Die griechische Kunst. 2007. 126 Seiten. Mit 84 Abbildungen, davon 11 in Farbe. Paul Zanker: Die römische Kunst. Mit 82 Abbildungen, davon 5 in Farbe. Johannes G. Deckers: Die frühchristliche und byzantinische Kunst. 127 Seiten. Mit 70 Abbildungen, davon 21 in Farbe. Lorenz Korn: Geschichte der islamischen Kunst. 2008. 142 Seiten. Mit 53 Abbildungen, davon 20 in Farbe. Bruno Reudenbach: Die Kunst des Mittelalters. Band I: 800 bis 1200. 125 Seiten. Mit 46 Abbildungen, davon 20 in Farbe. Klaus Niehr: Die Kunst des Mittelalters. Band II: 1200 bis 1500. 2009. 128 Seiten. Mit 49 Abbildungen, davon 16 in Farbe. Andreas Tönnesmann: Die Kunst der Renaissance. Geschichte der Kunst in 12 Bänden - Schulthess Buchhandlungen - Kommentare, Repetitorien, Fachinformationen. 136 Seiten. Mit 42 Abbildungen, davon 16 in Farbe. Dietrich Erben: Die Kunst im Barock. Mit 43 Abbildungen, davon 14 in Farbe. Andreas Beyer: Die Kunst des Klassizismus und der Romantik. 2011. Mit 52 Abbildungen, davon 17 in Farbe. Michael F. Zimmermann: Die Kunst des 19. Jahrhunderts. Realismus - Impressionismus - Symbolismus.
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Von der Antike bis zur Gegenwart Veröffentlicht am Mittwoch 28. August 2019 von C. ISBN: 9783406902505 1550 Seiten Genre: Bildende Kunst, Kunst, Literatur, Sachbücher
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