Gänsekeulen im Römertopf sind ein beliebtes Essen zum Beispiel zum Martinstag, zu den Adventssonntagen oder zu Weihnachten. Der Römertopf muss zur Vorbereitung mindestens einen Tag lang in Wasser gelegt werden. Das heißt, es müssen beide Teile des Römertopfes gut gewässert werden. Dann kann das Geflügel darin schmoren, ohne dass man noch mal Wasser zugießen muss während der Garzeit. Deswegen ist die Zubereitung im Römertopf so beliebt. Das Fleisch wird schonend gegart und erhält eine besondere Würze, da es im eigenen Saft schmort. Gänsekeulen im Römertopf Vorbereitungszeit: 45 Minuten Zubereitungszeit: 3 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten Kategorie: Hauptspeisen Herkunft: Deutsch Schlagwörter: Apfel, Apfelmus, Gänsekeulen, Geflügelfond, Madeira, Rüben, säuerliche Äpfel, Thymian, Zwiebeln Portionen: 4 Portionen Kalorien: 214 kcal 4 Gänsekeulen etwas Madeira 2 säuerliche Äpfel z. B. Boskoop 2 Mohrrüben 2 Zwiebeln mehrere Zweige Thymian Salz Pfeffer 1 Glas Geflügelfond 2 EL Apfelmus Speisestärke Die Gänsekeulen gut waschen, säubern und trocken tupfen.
Ein sehr leckeres Rezept für tolle Gänsekeulen möchte ich heute mal zeigen. Zubereitet wird die Gänsekeule im Römertopf und macht so gesehen sehr wenig Arbeit, da sie die ganze Zeit nur im Ofen vor sich hin garen muß und dabei nicht einmal eine Aufsicht benötigt. Die Gänsekeulen werden mit dieser Garmethode zudem noch wunderbar zart und saftig, dabei aber trotzdem schön cross. Die Sauce ist angenehm mager und durch die Gewürze sehr bekömmlich. Zutaten 2 Gänsekeulen 1 Apfel 2 mittelgroße Zwiebeln 1/2 TL Majoran 1/2 TL Thymian Salz Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Zuerst den Römertopf wässern. Dazu beide Seiten des Römertopfes einfach in einer großen Schüssel, Spüle oder Badewanne komplett in kaltes Wasser tauchen und mindestens 15 Minuten unter Wasser lassen. Jetzt den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ebenfalls die Zwiebeln schälen und vierteln und beide Zutaten in den Römertopf geben. Jetzt mit Majoran und Thymian bestreuen, am besten ist es natürlich wenn die Kräuter frisch sind, es geht aber auch mit getrockneten.
Anleitung Den Deckel des Römertopfes wässern. Die Innereien der Gans aus dem Bauch entfernen und erstmal beiseitelegen. Salz, Pfeffer und Majoran mischen und die Gans von innen und außen damit einreiben. Eine Zwiebel und die beiden Äpfel ungeschält vierteln und in die Gans stopfen. Mit der Brust nach unten wird die Gans nun in den unteren Teil des Römertopfes gelegt. Bei geschlossenem Deckel wird der Römertopf nun in den kalten Backofen geschoben und die Temperatur auf 190 Grad Ober-Unterhitze eingestellt. Nach einer Stunde wird der Römertopf aus dem Ofen genommen und gut die Hälfte des ausgetretenen Fetts bzw. Bratensaft entnommen. Nach 1, 5 Stunden im Backofen wird der Deckel des Römertopfes abgenommen und die Gans mit der Brustseite nach oben gedreht. In den letzten 30 Minuten immer wieder mit Salzwasser besprühen. In der Zwischenzeit werden die Innereien bis auf die Leber kleingeschnitten. Eine Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebeln und kurze Zeit später die Innereien darin anbraten.
Den Römertopf wässern. Apfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit den geschälten und gleichfalls geviertelten Zwiebeln in den Römertopf geben. Mit Majoran und Thymian bestreuen. Darauf die rundum gesalzenen und gepfefferten Gänsekeulen legen. Im geschlossenen Römertopf im nicht vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 3 1/2 Stunden garen, dabei während der letzten Viertelstunde den Deckel abnehmen. Die Keulen aus dem Römertopf nehmen und warm stellen. Die Apfel- und Zwiebelstücke mit dem Schaumlöffel ebenfalls herausnehmen und in einen kleinen Topf geben, wenig von dem reichlich ausgebratenen Gänsefett hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren. Kurz aufkochen und ggf. mit etwas Saucenbinder binden. Zu den Gänsekeulen reichen. Dazu passen Apfelrotkohl und Kartoffelklöße. Die Gänsekeulen werden mit dieser Garmethode wunderbar zart und saftig, dabei trotzdem schön kross. Die Sauce ist angenehm mager und mit der Majoran-Thymian-Würzung sehr wohlschmeckend!
Pluimers Dachisolierung mit PU-Schaum, Dachschrägen-Isolierung mit Isolierschaum, Sprühschaum Nachhaltige Produkteigenschaften Langlebigkeit hoher Nutzen Vermietung mieten statt kaufen Recycling u. Wiederverwertung Nachwachsende Rohstoffe Dachisolierung mit Isolierschaum Gerade bei Altbauten erfolgt ein Großteil der Wärmeverluste über das Dach, oder den Spalt bzw. Hohlraum zwischen Dachschräge und Mauerwerk. Eine Dachisolierung für ein bestehendes Dach ist jedoch meist sehr kostspielig. Dabei gibt es bereits eine Methode mit Isolierschaum, die auch im Nachhinein preiswert möglich ist. Nachträgliche Dachisolierung Mit einem "intelligenten" Dämmschaum kann eine nachträgliche Dachisolierung mit einfachen Mitteln durchgeführt werden. Polyurethan sprühdämmung selber machen im. Das Prinzip: ein spezieller Isolierschaum wird mit einer Pumpe über eine Lanze in die Hohlräume bzw. den Spalt der Dachschräge eingespritzt. Das Verfahren eignet sich hervorragend für die Dämmung von Schrägdächern und Flachdächern. → Infos und Preise unverbindliche Beratung und Kostenvoranschlag in ganz Österreich 1220 Wien, Pappelweg 1/36, +43 (0)720145850 PU-Isolierschaum ist ein duroplastischer, offenzelliger Schaumstoff.
Teil 8: Die Dämmung unbequemer Oberflächen an Kellerabgängen, in Kriechkellern oder bei zweischaligem Mauerwerk wird wegen des großen Aufwands oft nicht angegangen. Als praktikable Lösung bietet sich die PU-Schaum Dämmung an. Kerstin Paschko, Arnold Drewer Unebene Oberflächen sind an mehreren Stellen im Haus zu finden. Deren Dämmung mit Matten, Platten und Einblasdämmstoffen ist entweder nicht möglich oder mit einem sehr großen Aufwand verbunden. Die einfachste und effektivste Lösung ist die Dämmung mit einem Sprühschaum. Polyurethane sprühdämmung selber machen white. Der am besten geeignete Schaum mit sehr guten Dämmwerten ist der Polyurethan-Sprühschaum. Eine Alternative stellt die Steinwolle-Sprühdämmung dar, welche insbesondere bei sehr hohen Anforderungen an den Brandschutz Anwendung findet. Der Kellerabgang mit seiner unebenen Oberfläche, die Kellerdecke mit vielen Rohren und Unebenheiten sowie Trapezbleche stellen Herausforderungen für die Dämmtechniker da. Geeigente Materialien Polyurethan-Sprühschaum eignet sich gut für einen Spezialfall: die Dämmung zweischaliger Mauerwerke.
Die Spritzisolierung teilt sich mit der Einblasdämmung die positive Eigenschaft, dass sich eine homogene und wärmebrückenfreie Dämmschicht ergibt. Trotzdem handelt es sich um zwei sehr verschiedene Dämmtechniken. Während die Einblasdämmung (wie es der Name sagt) in Flockenform eingeblasen wird und einen entsprechend abgedichteten Hohlraum erfordert, wird die Spritzisolierung gewissermaßen "freihändig" auf die zu dämmende Fläche aufgespritzt. Polyurethane sprühdämmung selber machen 1. Dabei ist es sogar möglich, die Dicke der angebrachten Dämmschicht je nach Notwendigkeit durchaus flexibel zu variieren. Auch Unebenheiten des Untergrunds sind bei der Anbringung einer Spritzisolierung überhaupt kein Problem. Der aus den beiden Komponenten Polyolpolyol und Isocyanaten erzeugte Polyurethanschaum zeichnet sich durch besondere Dämmeigenschaften aus und belastet die besprühte Konstruktion mit seinem geringen Eigengewicht nur unwesentlich. Diese Gerätschaften sind für eine Spritzisolierung nötig Wenn größere Flächen wie zum Beispiel ganze Dachböden oder auch Außenfassaden mit einer Spritzisolierung versehen werden sollen, dann ist dafür mindestens die folgende Grundausstattung notwendig: die beiden Komponenten (in luft- und lichtgeschützten Behältern) ein ausreichend leistungsfähiger Kompressor eine Spezial-Spritzpistole hochwertige Schutzkleidung Während der ausgehärtete Schaum als ziemlich unbedenklich gilt, können bei der Verarbeitung sehr große Mengen an Kohlenstoffdioxid und auch weitere chemische Substanzen frei werden.
Für das Aufbringen einer Spritzisolierung ist eine teure Ausrüstung vonnöten Beim Neubau oder der energetischen Sanierung eines Hauses hat man in der Regel die Qual der Wahl zwischen den verschiedensten Materialien und Vorgangsweisen. Die Anbringung einer Spritzisolierung zu Dämmzwecken wirkt auf den ersten Blick zeitlich unaufwändig und unkompliziert. Sie ist allerdings auch mit ganz spezifischen Herausforderungen verbunden. Worum genau handelt es sich bei einer Spritzisolierung? Um Altbauten auf einen energetisch zeitgemäßen Stand zu bringen oder im Neubau die heutigen Anforderungen im Bereich der Wärmedämmung zu erfüllen, ist in der Regel die Anbringung einer effektiven Dämmung notwendig. Dafür gibt es durchaus sehr unterschiedliche Methoden. Das Sprühschaum Verfahren Kellerdecke Dämmen. So können zum Beispiel Dachböden mit einer Untersparrendämmung aus Glas- oder Steinwolle (28, 58 € bei Amazon*) in Plattenform versehen werden. Alternativ dazu ist es aber auch möglich, die Dachschräge mit einer Einblasdämmung gegen Kälte, Hitze und Umgebungsschall abzudichten.
Unser Polyurethan Spritzschaum entsteht durch das Vermischen zweier Materialien. Die eine Komponente nennt sich Polyol. In diesem Teil ist die gesamte Rezeptur untergebracht. Sie bestimmt die Eigenschaften des Endproduktes und beinhaltet viele einzelne Bestandsteile, wie Flammschutzmittel, Aktivatoren, Stabilisatoren usw. Dachisolierung mit Isolierschaum. Die zweite Komponente ist das Isocyanat. Es dient lediglich als Härter. Die Grundeigenschaften wie Raumgewicht, Reaktionszeiten oder Mischungsverhältnis sind vom Materialhersteller durch die Rezeptur vorgegeben und nicht veränderbar. Polyurethan Schaum recycelfähig bzw. kann thermisch verwertet werden. Wir, die Firma Schröder Spritzschaumtechnik verwenden einen sehr schnell reagierenden Polyurethan Schaum oder auch Sprühschaum genannt, damit dieser auch über Kopf gespritzt werden kann zum Beispiel beim Kellerdecke dämmen. Die einzelnen Komponenten werden durch eine spezielle Hochdruckanlage in getrennten Materialschläuchen bis zur Spritzpistole gefördert und erst unmittelbar vor dem Austreten aus der Spritzpistole mit einander vermischt und schäumen innerhalb weniger Sekunden zu einer geschlossenen Polyurethan Isolierschicht auf.
Natürliches Licht nutzen: Tageslicht ist nicht nur kostenlos und gesund, es bringt auch eine angenehmere Arbeitsatmosphäre. Intelligentes Heizen und Lüften. Ein kurzes Stoßlüften ist für das Raumklima besser und billiger als bei offenem Fenster die Energie zu verheizen. Und am Wochenenden die Wärme mit dem Thermostat einfach reduzieren.