Schließen Fleischloser Genuss kann so herzhaft sein: Unser Rezept für panierte Sellerieschnitzel mit Apfel-Dip ist einfach zuzubereiten und begeistert mit einer raffinierten Geschmackskomposition, bissfester Konsistenz und aromatischer Frische! Zum Garnieren: Petersilie Für den Apfel-Dip: 0. 5 Apfel, säuerlich Zitrone, davon Saft und Abrieb 1 EL Apfelessig 50 ml Apfelsaft Olivenöl, kalt gepresst Knoblauchzehe 200 g Creme fraiche 100 Naturjoghurt Stängel Thymian TL Senf Prise Salz Pfeffer Für die Sellerieschnitzel: 800 Knollensellerie 30 Parmesan Walnusshälften Pankomehl 2 Ei schwarzer Pfeffer, gemahlen Paprikapulver, edelsüß 80 Dinkelmehl (Typ 630) 5 Rapsöl weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Sellerie schälen, waschen und in ca. Rezept sellerieschnitzel im backofen 7. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Selleriescheiben für ca. 4-5 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sofort in kaltem Wasser abschrecken, trocken tupfen. Parmesan auf einer Küchenreibe zu einem feinen Pulver reiben.
Zutaten Für 4 Portionen 1 kleine Sellerieknolle (ca. 900 g) Salz 100 g Remoulade (Glas) 150 Schmand El Gewürzgurkensud Pfeffer Gewürzgurken 0. 5 Beet Beete Kresse Mehl Semmelbrösel 2 Eier (Kl. M) Milch 10 Öl Zur Einkaufsliste Zubereitung Sellerieknolle schälen, halbieren und in 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser 5-7 Min. garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Remoulade mit Schmand, Sud, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Gewürzgurken klein würfeln, 2/3 der Kresse vom Beet schneiden. Beides unter die Remoulade mischen. Mehl, Semmelbrösel und Eier getrennt in tiefe Teller geben. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Sellerieschnitzel | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die Selleriescheiben erst im Mehl, dann in den Eiern, zuletzt in den Semmelbröseln wenden. Dabei die Brösel gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Sellerieschnitzel darin in 2 Portionen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. ausbacken. Fertige Schnitzel im Ofen bei 100 Grad warm halten. Mit der Remoulade und mit restlicher Kresse bestreut servieren.
Walnusshälften in einem Küchenprozessor fein zermahlen. Parmesan und Walnuss mit dem Panko vermengen. Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Drei tiefe Teller für das Mehl, die verquirlten Eiern und die Pankomischung bereitstellen. Selleriescheiben erst in Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und zuletzt in der Pankomischung wenden. 2 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Sellerieschnitzel von jeder Seite 4–5 Minuten goldgelb anbraten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Für den Dip Apfel waschen, halbieren, von Stiel und Kerngehäuse befreien. Auf einer Küchenreibe fein raspeln. Zitrone waschen, halbieren, eine Hälfte abreiben. Apfelraspel mit Zitronenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft, Apfelsaft, Apfelessig und Olivenöl verrühren. Rezept sellerieschnitzel im backofen 5. Knoblauch pellen, durch eine Knoblauchpresse pressen und unter die Apfelmasse heben. Crème fraîche und Joghurt unterrühren. Thymian abzupfen und unterrühren. Dip mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Rezept für Sellerie im Backofen Kalorienarm, reich an Nährstoffen und aromatisch – so lässt sich der Sellerie mit wenigen Worten beschreiben. Das leckere Gemüse stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, war schon im Alten Ägypten als Heilpflanze berühmt und wurde lange ausschließlich als Arzneikraut genutzt. Erst seit dem 19. Jahrhundert landet Sellerie vermehrt im Topf – vor allem als Zutat für kräftige Suppen und Brühen. Sie finden das ganze Jahr über frischen Stauden- und Knollensellerie. Rezept sellerieschnitzel im backofen 14. Legen Sie ruhig ein paar Knollen mehr in Ihren Einkaufswagen, denn Sie können Sellerie auch gut einfrieren. In unserem Rezept wird die Knolle heute im Backofen gegart und mit einer leckeren Bratensoße aus Champignons, Karotten, Thymian und Lorbeer serviert. Sellerie aus dem Ofen zubereiten Das Besondere an diesem Rezept ist, dass der Sellerie ganz im Ofen landet und nicht vorher in Scheiben oder Stücke geschnitten wird.
Nach 1 Stunde mit einem Holzspieß eine Garprobe machen. Für die vegane Soße Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln abziehen, Champignons putzen und Karotten schälen. Alles in feine Würfel schneiden. Wenn die Butter in der Pfanne heiß ist, Zwiebeln und Champignons anbraten. Anschließend Karottenwürfel dazugeben und 1 Minute anrösten. Hitze reduzieren und Gemüse weitere 3 Minuten garen. Kokosblütenzucker sowie Mehl in die Pfanne geben und unterrühren, dann mit Rotwein, Sojasoße und Gemüsefond mehrmals ablöschen. Sellerieschnitzel - Rezept | EDEKA. Tomatenmark sowie Senf in einer kleinen Schale verrühren und in die Pfanne geben. Anschließend Thymian sowie Lorbeer hinzufügen und Soße 10-15 Minuten ohne Deckel reduzieren. Sobald die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, Thymian sowie Lorbeer herausnehmen. Soße in einem Standmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sellerie aus dem Ofen nehmen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Sellerie sowie Soße auf Tellern anrichten, nochmals salzen und mit Sellerieblättern garnieren.
Auch in Deutschland kommen im Freiland verschiedene Arten vor und können von draußen zufliegen. Die Mitglieder der Familie Dermestidae durchlaufen eine holometabole Entwicklung mit meist fünf bis sieben Larvenstadien, unter ungünstigen Bedingungen können mehr Larvenstadien durchlaufen werden. Aufgrund der Fraßschäden, die durch die Larven, bei manchen Arten auch durch die Käfer, an verschiedensten Materialien (zum Beispiel Schafswollpullover, Pelze, Getreideprodukte, Trockenfleisch, Trockenfisch oder Teppiche aus tierischer Wolle) verursacht werden, sind die Speckkäfer als Material- und Vorratsschädlinge zu bezeichnen. Teppichkäfer und andere Speckkäfer | Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Weitere interessante Artikel: Bildrechte: ©LAVES Der Australische Teppichkäfer Ein Einwanderer aus Übersee hat sich bei uns immer mehr ausgebreitet und ist mittlerweile ein ungern gesehener Gast in unseren Wäschekommoden, Pelzen und Wollteppichen. mehr Bildrechte: © LAVES/Stelling Attagenus smirnovi Unter den Pelzkäferarten aus der Gattung Attagenus sind bei uns in Mitteleuropa zahlreiche Arten bekannt, die synanthrop als Wohnungsschädlinge auftreten.
(Lat: Dermestes frischii) Neben den einheimischen Speckkäferarten werden oft aus überseeischen Gebieten andere Arten eingeschleppt, die den einheimischen sehr ähnlich sind. Der Dornlose Speckkäfer ist einer der häufigsten davon und findet sich an ungegerbten Häuten. Da er sich wie die anderen Arten verpuppt, können sich die Larven während des Transports oder im Lager in Waren bohren, wo sie eigentlich nichts zu suchen haben. Die Art ist wärmeliebend und kann sich bei uns kaum entwickeln. In Fisch und Knochenmehlfabriken gelingt ihm dies gelegentlich. Über Letzte Artikel Biologe bei Staatliches Schädlingslabor () Autor von u. Speckkäfer – Wikipedia. a. die Bücher: "Tierische Schädlinge In Haus und Lager" "Bettwanzen – Stiche und Juckreiz" "Vorratsschädlinge" "Husets Dyreliv" - Nur auf Dänisch erhältlich "Skadedyr i Træ" - Nur auf Dänisch verfügbar "Stuefluen" - Nur auf Dänisch erhältlich
Diese entspringen aus den abgesetzt sklerotisierten, hinteren Abschnitten der Abdominalsegmente. Die kurzen Fühler sind dreisegmentig, wobei das dritte Segment etwa gleich lang ist wie das zweite. Von den verwandten Arten ist die Larve meist schon an der sehr dunklen Färbung der Tergite und den sehr dichten Borstenbändern auf den hinteren Abdominaltergiten zu unterscheiden. AGES - Bienenkrankheiten Diagnosehilfe - AGES. [2] [4] Verbreitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Käfer gilt in seiner ursprünglichen Verbreitung als paläarktisch, ist heute aber vom Menschen weltweit verschleppt (kosmopolitisch). Sein genaues Herkunftsgebiet ist unbekannt ("kryptogene" Art) [5]. Es ist deshalb unsicher, ob er in Mitteleuropa wirklich indigen ist. [6] So tritt er zum Beispiel in England nur synanthrop, nicht im Freiland auf [2]. Der erste Nachweis in den USA war in Saint Paul (Minnesota) 1934. [4] Biologie und Lebensweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Käfer und Larven werden meist in Vorräten tierischer und pflanzlicher Herkunft angetroffen und gelten als Vorratsschädlinge.
Series A, General Entomology. Volume 18, Issue 4–6, pages 33–42. Andreas Herrmann () teilte dem Autor 2013 mit, er habe aus dem Stroh in Bienenzäunen in Anzahl Attagenus schaefferi "gezüchtet"; in Norddeutschland zeigten die Gattungen Globicornis und Trogoderma eine Affinität zu Bienen. Die Artbestimmung ist schwierig: Die Arten der erwachsenen Käfer lassen sich zwar oft mit etwas Mühe (und einer Lupe) bestimmen; für die Larven trifft das hingegen kaum zu, man muß also meist warten, bis sie sich verpuppen und die Imagines schlüpfen. Die in einem Mauerbienen-Nest fotografierte Larve (unten) könnte – muß aber nicht – einer Trogoderma -Art angehören. Speckkäfer-Larve (Dermestidae) in Mauerbienen-Nest (Osmia bicornis) · Solingen, 17. 04. Speckkäfer im bienenstock 2. 2007 Falls am linken Bildschirm-Rand keine Verweisleiste zu sehen ist, klicken Sie bitte auf, um den gesamten Frameset anzuzeigen. Parasiten Fächerflügler Rote Liste
Einige Arten sind als Käfer Blütenbesucher, während sich die Larven von tierischen Produkten ernähren. Andere Arten wiederum haben sich auf Nester von Säugetieren, Vögeln, Bienen oder Wespen spezialisiert. Auch Vorratsschädlinge in Getreide können zur Familie der Speckkäfer gehören. Aussehen Die adulten Käfer sind circa 1, 5 bis 10 Millimeter lang, rundlich bis oval und in der Färbung sehr verschiedenartig. Die Larven der in Europa vorkommenden Arten sind circa 1 bis 20 Millimeter groß, länglich und mit verschiedenartigen Borsten und/oder Pfeilhaaren besetzt. Nahrung Zum Beispiel Schafswollpullover, Pelze, Getreideprodukte, Trockenfleisch, Trockenfisch oder Teppiche aus Tierwolle. Speckkäfer im bienenstock meaning. Materialschäden entstehen oft, wenn sich verpuppungsreife Larven in ausreichend weiche Materialien wie zum Beispiel Holz oder Styropor, aber auch in Blei einbohren, um sich dort zum Käfer zu entwickeln. Larve des Australischen Teppichkäfers, Anthrenocerus australis Eier von Anthrenocerus australis in einer Larvenhaut.
Fauna Europaea, abgerufen am 16. Juni 2017 ↑ Brooks B. Britt; Rodney D. Scheetz; Anne Dangerfield (2008): "A Suite of Dermestid Beetle Traces on Dinosaur Bone from the Upper Jurassic Morrison Formation, Wyoming, USA". Ichnos, Volume 15, Issue 2 April 2008, pages 59 - 71 - doi: 10. 1080/10420940701193284 ( Abstract) ↑ George O. Poinar, Jr. : Life in Amber. Speckkäfer im bienenstock 6. 350 S., 147 Fig., 10 Tafeln, Stanford University Press, Stanford (Cal. ) 1992. ISBN 0-8047-2001-0 Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Jiři Zahradnik, Irmgard Jung, Dieter Jung et al. : Käfer Mittel- und Nordwesteuropas. Parey, Berlin 1985, ISBN 3-490-27118-1 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Fotos, Verbreitungsangaben und Synonymie der Dermestidae der Welt (deutsch/englisch) British Insects: the Families of Coleoptera Insectos de Argentina y el Mundo (spanisch) Arbeit über Aaskäfer – Untersuchung der aasbewohnenden Käferfauna in Erlangen 2006: Ökologie eines Kadavers, Gilden am Kadaver, Sukzession (Besiedlungsfolgen) am Kadaver, Abhängigkeit der Kadaverfauna von Wetter, Standort und Kadavertyp... (PDF-Datei; 13, 86 MB) Bestimmungshilfe der Familie Dermestidae auf, abgerufen am 9. Juli 2021.