Er bevorzugt frische, nährstoff- und basenreiche, mittel- bis tiefgründige Böden. Staunässe meidet er, liebt aber Sommerwärme. Wuchshöhe: ca. Ferkelkraut: Daran erkennen Sie die Wildstaude - Mein schöner Garten. 20 cm bis 70 cm; Typisch: Blätter schmal und stängelumfassend, Blüte meist 8 Hüllblätter, Früchte mit bis zu 4cm breitem, fallschirmartigem, gestieltem Haarkranz, Pflanze führt Milchsaft; Sammelgut/essbare Teile: Blätter, Triebspitzen, Blüten, Stängel, Wurzel; Energiereiche Teile: Wurzel; Hauptsammelzeit: April bis Juni, Wurzel vor Blütenaustrieb; Inhaltsstoffe: Inulin, Lipide, Schleim- und Bitterstoffe, Kohlenhydrate; Nötige Ver-/Bearbeitung: kann roh verwendet werden (Rohkost-Tauglich); Verwechslungsgefahr (mit Giftpflanzen): Großer Bocksbart (dieser hat meist 10-12 lange Hüllblätter. ) Sichere Bestimmung von essbaren Wildpflanzen & Wildkräutern mit Fotos/Bilder von Kräuter-Wanderungen Erscheinungsbild: Die ausdauernde, krautige Pflanze wird bis zu 70 cm hoch. Ihre saftigen Pflanzenteile enthalten Milchsaft. Aus der fleischigen Pfahlwurzel wächst der glatte, oben leicht angeschwollene Stängel, der innen hohl ist.
Auch viele weitere heimische (essbare) Wildpflanzen, Bäume und Sträucher werden für Bestimmung und Nutzung näher gebracht. Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen
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