Was nicht frisch in der Küche verwendet wird, eignet sich zum Einfrieren oder Trocknen. Blühender Basilikum ist zwar durchaus noch essbar, schmeckt gleichwohl unangenehm bitter. Indem die Zweige rechtzeitig geerntet werden, bewahren geübte Hobbygärtner das herrliche Aroma. Blühender Basilikum – so genießen Sie die Blüten Als Lippenblütler ist blühender Basilikum eine Augenweide im Beet und auf dem Balkon. Je nach Sorte entfalten sich weiße, rosa oder violette Blüten. So machen Sie Blütensirup selbst - landwirt-media.com. Dem nicht genug, sind die Blüten essbar. Da ihr Geschmack als leicht bitter und weniger aromatisch als die Blätter auf der Zunge ankommt, verwenden Gourmets Basilikumblüten als Dekoration an Salaten oder zur Garnierung warmer Speisen. Darüber hinaus offeriert blühender Basilikum eine köstliche Variante für die Küche, denn er liefert die wichtigste Zutat für den einzigartigen Basilikumblütenessig. Hierzu legen Sie 80 Blüten in 200 Milliliter Weißweinessig ein und fügen 15 Blatt Königskraut sowie Pfefferkörner nach Geschmack hinzu.
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1, 5 bis 2 kg Zucker auf ein Gurkenglas Blüten passt. Glas verschließen. Dieses Blüten-Zucker-Gemisch-Glas kommt dann an ein Südfenster oder auf den Balkon und dort bleibt es stehen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann sieht er honigartig aus (und muss nur durch ein Mulltuch gegossen werden), oder mindestens bis er sich zu einer kristallinen Masse verklebt hat. Dann erhitze ich das Glas vorsichtig im Wasserbad, verdünne die flüssige Masse dann mit Wasser und gieße sie ebenfalls durch ein Mull- oder Leinentuch, um die Blüten herauszufischen. Dieser Sirup hat ein unglaublich intensives Aroma und hält sich gut verschlossen und jetzt lichtgeschützt fast ein Jahr. Basilikum blüten sirup rezept pre. Ich mache damit Eiscreme, Obstsalatdressings, würze pikante Soßen und Chutneys oder Marmeladen und Getränke damit. Selbstverständlich kann man zu den Blüten auch Gewürze geben oder Blütenmischungen erstellen. Löwenzahn und Kardamom passt zum Beispiel wunderbar zusammen oder Waldmeister und Vanille.
Da Königskraut keine Temperaturen unter 10 Grad verträgt, kommt einzig eine Aussaat hinter Glas in Betracht. Vor Mitte Mai sollte Basilikum nicht draußen gepflanzt werden. So säen Sie Königskraut richtig aus: kleine Anzuchttöpfe (7, 00€ bei Amazon*) füllen mit Torf-Sand, Saaterde oder ähnlich magerem, durchlässigem Substrat die Erde leicht anfeuchten und die feinen Samen darauf ausstreuen als Lichtkeimer das Saatgut lediglich mit einem Brettchen leicht andrücken am halbschattigen Standort bei 20 bis 25 Grad Celsius die Keimung abwarten Innerhalb von 5 bis 14 Tagen brechen die Keimblättchen aus den Samen hervor. Gänseblümchen-Sirup - garten-fraeulein.de. Eine eventuelle Abdeckung hat jetzt ihre Aufgabe erfüllt. Haben die Keimlinge eine Höhe von 5 Zentimetern erreicht, werden sie pikiert. Jetzt verwöhnen Sie Ihre Zöglinge zum ersten Mal mit einer stark verdünnten Dosis Flüssigdünger. Bis Mitte Mai entwickeln sie sich zu kräftigen Jungpflanzen, um ins Beet oder den Topf ausgepflanzt zu werden. Tipps & Tricks An mehrjährigen Basilikumsorten beeinflusst die Blüte nicht das Aroma der Blätter.
Blühender Basilikum stellt in diesem Fall das Wachstum nicht ein und entwickelt keine Samenstände. Sie können sich somit an den rosafarbenen und violetten Blüten erfreuen und zugleich gehaltvolle Triebe ernten. Zudem ist eine Überwinterung im Haus möglich. Text:
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