Zurück zur Rezeptübersicht Zubereitungzeit: 00:20 h | Für 4 Personen | Zutaten Für 4 Personen 250 g Galbani Ricotta 50 ml Sahne Abrieb und Saft von 1/2 Zitrone 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 80 g Karamell-Kekse 100 g Erdbeeren 1 EL dunkler Balsamicoessig 1 TL Zucker 2 EL Schokoladensplitter Zubereitung 1. Galbani Ricotta mit Sahne, Zitronenabrieb und -saft verrühren und mit Vanillezucker und Salz abschmecken. Karamell-Kekse fein hacken oder mixen. Erdbeeren waschen, achteln und mit Balsamicoessig, 1 EL Wasser und Zucker marinieren. 2. Nachspeise mit ricotta bread. Zerkleinerte Karamell-Kekse und Ricotta-Creme in Gläser (à ca. 200 ml) abwechselnd aufeinander schichten und mit marinierten Erdbeeren und Schokoladensplittern bestreut servieren. Tipp: Nach Geschmack kann man auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Für Vegetarier geeignet. Nährwerte pro Portion: Brennwert 1243kj/297 kcal | Eiweiß 6, 7 g Fett 17, 8 g Kohlenhydrate 26, 4 g |
Und mit Ricotta, Zucker und Himbeeren (aus dem Tiefkühlvorrat) ist meine Zutatenliste auch echt fair;-). Bevor es zum Rezept geht, möchte ich aber natürlich auch noch Urs zu Wort kommen lassen. So bekommst du einen kleinen Vorgeschmack, was man bei ihr besonders bald nachkochen muss: Mini-Interview mit Urs von coconut and cucumber 1. Was war die spannendste Zutat, die du bisher verwendet hast? Urs: Die Tonkabohne finde ich total klasse und interessant: ob im Dessert, Kuchen, Plätzchen oder in der Suppe! Und den Kampotpfeffer! Den habe ich im Urlaub in Kambodscha kennen- und liebengelernt und seitdem sind wir unzertrennlich. 2. Welche drei Rezepte deines Blogs sollte man unbedingt nachkochen? Urs: Black Kampot Pepper Shrimps, Cedri Carpaccio mit Parmesan & Walnüssen, Streusel-Käsekuchen-Muffins (mit Suchtgefahr) 3. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Welches deiner veröffentlichten Rezepte gibt es am häufigsten bei dir? Urs: Zur Zeit den Wintersalat Postelein oder Portulak genannt: Postelein mit Burrata und karamellisierten Zwiebeln, natürlich die Garnelen mit Kampotpfeffer und fast ganzjährig: meine Kräuterbutter mit Schuss (ich glaube, das war auch mein erster Blogbeitrag 2016).
Frischkäse Frischkäse aus Molke: Süße Rezepte mit Ricotta Zurück Weiter Beerenberg auf saftigem Ricotta-Schoko-Quark. Ein bodenloser Traum! Mehr Unsere schnelle Antwort auf die italienische Schichttorte: auf die Löffel, fertig, alle! Aus dem Bilderbuch der Tortenkunst: Mandelbiskuit, Beeren in der Ricotta-Sahne und als Krone. Erfrischend fruchtig – Mango, Biskuit und herrliche Mascarpone-Sahne-Füllung in ihrer schönsten Form. Erleben Sie die Neuinszenierung eines Klassikers: Cassata begegnet Amaretti und Amarena - nach Verwicklung folgt ein Happy End. Ein Klecks Ricotta und Heidelbeeren in Zimt-Orangensaft dazu – und das Glück ist perfekt! Nachspeise mit ricotta der. Von Käsekuchen bekommen wir nie genug – heute mit Ricotta und Schoko-Erdbeeren. Basilikum kann auch süß! probieren Sie es in schaumiger Creme mit Limetten, Ricotta, Sahne und Aprikosenkompott. Ein großes Vergnügen! Das luftig fruchtige Vergnügen aus Minipfannkuchen, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren wird durch Zitronen-Mandel-Gremolata noch gesteigert.
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