Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. große Pfanne große Auflaufform Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Linsen-Bolognese Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehen und hacke sie in feine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einem Gusseisenbräter oder einer Pfanne und brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin etwa 4-5 Minuten an. Tipp: Ich verwende meine gusseiserne Samira Pfanne, diese kann ich anschließend direkt als Ofenform für die Lasagne nutzen. Linsen-Karotten-Gemüse | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Gib das Tomatenmark hinzu, brate es kurz mit an und lösche es dann mit den Tomaten aus der Dose und dem Wasser ab. Lasse die Masse kurz aufkochen. Wasche die Linsen in einem feinen Sieb und gib sie zu den Tomaten. Koche die Bolognese auf, füge Oregano und Rosmarin hinzu und lasse sie abgedeckt für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, füge Salz und Pfeffer aber erst am Ende hinzu, da die Linsen sonst nicht gar werden.
Zubereitung: Für dieses Rezept Linsen - Karotten - Gemüse, zuerst die Linsen für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht in kaltem, ungesalzenem Wasser einweichen. Durch ein Sieb abseihen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. In einem Topf den in Streifen geschnittenen gerauchten Schinken anbraten. Das Olivenöl hinzu geben. Die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln im heißen Öl hell anbraten. Knoblauch hinzu pressen. Die abgetropften Linsen und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Brühe den ganzen Topfinhalt ablöschen, das Lorbeerblatt einlegen und alles einmal gründlich aufkochen lassen. Linsen rezept gemüse für klimaschutz und. Anschließend bei etwas herunter geschalteter Temperatur etwa 20 Minuten langsam kochen lassen. In der Zwischenzeit die Karotten mit einem Sparschäler schälen, in kleine Würfel schneiden und nach 20 Minuten zu den Linsen in den Topf geben. Weitere 10 Minuten weiterkochen. Die Sahne hinzu gießen, alles kurz einkochen lassen. Das Lorbeerblatt wieder herausfischen und entfernen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und den Essigsorten, nach eigenem Geschmack, pikant abschmecken.
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