Es riecht säuerlich, nach billiger Proletenkneipe und der Antrunk verbessert diesen Eindruck leider auch nicht. Irgendwie leicht süßsauer wirkend mit eher schwachbrüstigem Körper, dem ich mit viel gutem Willen eine dezente Malzigkeit abspüren kann. Wirkt unausgewogen mit Hang zur Wässrigkeit und im Abgang dann kurz eine grasig-bitterherbe Note vom Hopfenextrakt her zeigend, die aber nicht vorhält. Im Nachgeschmack doch irgendwie pilstypisch abgestimmt wirkend, zeigt dieses Ferment keinerlei Eigencharakter. Zum Grill ablöschen, für Glühbier oder zur exzessiven Verklappung in geselliger Runde bedenkenlos anwendbar. Wer braut zwergenbräu du. Zum Genießen allerdings nicht empfohlen, das Attribut "zauberhaft" auf dem vorderen Etikett lässt eher auf faulen Zauber vermuten... 60% von madscientist79 Mal was aus dem Billigbiersegment. Keine Schaumkrone, im Duft eine störende metallische Komponente. Der Antrunk ungewohnt süßlich für ein Pils, dann aber doch frisch und knackig. Insgesamt aber unspektakulär und lieblos, genau wie der Abgang.
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Wie erstaunlich lecker Bier in seiner ganzen Vielfalt sein kann, erfahren Sie bei uns im Brauhaus Stephanus.
Eine Eckbank, holzgetäfelte Wände und Krüge verleihen dem Raum den Charme einer Eckkneipe. Schober öffnet eine Flasche Schober-Bräu und schenkt aus. Die Runde von Fachleuten soll sein dunkles Bier verkosten. Den Fürther Heinz Engelmann, Werner Hoffmann aus Zirndorf sowie die beiden Nürnberger Rudolf Ganzmann und Peter Stix hat Schober über das gemeinsame Hobby kennengelernt. Inzwischen treffen sie sich regelmäßig zum Fachsimpeln, zu Bierproben und zu Ausflügen, die man getrost als Studienfahrten deklarieren kann: Ein Braumuseum, Brauereien sowie eine Hopfenextraktion standen bereits auf dem Programm. Wer braut zwergenbräu en. Schober ist in dem Quintett der Platzhirsch. Mit seinem 150-Liter-Kessel stößt der Diplom-Brauer im Unruhestand pro Jahr 2000 Liter helles und dunkles Bier sowie sein rötliche "Jubelbier" aus. In großen Ein- und Zwei-Liter-Flaschen kann man es unter anderem in der Metzgerei Grötsch in Zirndorf kaufen. Ein klassischer Hobbybrauer ist Schober deshalb nicht mehr, schon eher ein kleiner Großbrauer.
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Von Reisen kann man gerade nur träumen, weswegen wir euch in die Traumwelt der Zwerge in Achouffe (Belgien) mitnehmen. In einem winzigen Ardennendörfchen brauten einst Zwerge Bier. Es war ein goldenes Zeitalter: es herrschte Überfluss, es wurde so viel gebraut, dass die Flüsse gefüllt waren mit köstlichstem Bier. Durstige Wandernde mussten nur ihren Krug in den Bach halten und schon hatten sie einen Humpen voll leckerem Zwergenbräu. Diese Zeiten sind zwar lang vorbei, trotzdem müssen wir nicht auf Bier aus Achouffe verzichten. Wer braut zwergenbräu ist. Das Brauereigebäude der Brasserie d'Achouffe. Die Geschichte der Brauerei liest sich wie jede Craft Bier Brauerei Geschichte, mit dem feinen Unterschied, dass die einstige Hobbybrauerei schon 1982 gegründet wurde. 1986 konnte die Brauerei bereits durch den Ankauf des von 1805 stammenden Farmhaus erweitert werden, welches durch seine rote Mütze und durch die Abbildung auf jeder Flasche weltberühmt wurde. Zu den Klassikern im Sortiment zählt neben dem weltberühmten La Chouffe mit 8%, welches als starkes, würziges Pale Ale beschrieben werden kann, auch das Brune/Bruin McChouffe mit 8, 5%, das den Beinamen Le Skotch de l'Ardenne trägt.
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