Port Charlotte ist die getorfte Variante von Bruichladdich. Getorft wird mit einem Phenolgahlt von ca. 40ppm. Es wird traditionell nur schottische Gerste verwendet. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, abgefüllt mit 50% alc. Im Aroma rauchig, durchzogen von maritimen Einflüssen, man riecht die Küste. Whisky.de Treffpunkt feiner Geister » Zum Online-Shop. Würzig mit Thymian, Muskat, dazu aber Karamelle und Vanillecreme. Im Geschmack rauchig, aber zart und rund, verbunden mit der Süße von Malz, fruchtig nach Mango und etwas Kokonuss. Man spürt die Insel, es kommen immer wieder neue Nuancen ins Spiel. Langer Nachklang, rauchig, dazu die Süße von Früchten, mal Apfel, mal Aprikosen und Fudges. Geschichte Bruichladdich: 1881 wurde die Destille als eine der modernsten ihrer Zeit auf der Isle of Islay gegründet. Heutzutage wird die Ausrüstung aus dieser Zeit größtenteils noch 1929 bis 1937 wurde kein Whisky produziert, worauf einige Besitzerwechsel stattfanden. 1974 wurde ein weiteres Paar Stills errichtet, doch schon 1994 kam es zur erneuten Stilllegung der Destille.
Gemäss der Scotch Whisky Regulations aus dem Jahr 2009 muss ein Whisky auf der Insel Islay gebrannt worden sein, um sich als "Islay Scotch Whisky" titulieren zu dürfen. Den fortschrittlich denkenden Whiskyexperten von Bruichladdich reicht das aber nicht - sie finden, dass ein wahrer Islay Whisky alle Facetten der Insel in sich aufnehmen sollte. Das Team ist sich den Einschränkungen auf dem Eiland durchaus bewusst, versucht aber, aus den vorhandenen Ressourcen das meiste rauszuholen. Port charlotte 10 jahre heavily peated 46%. Für die Port Charlotte-Serie bezieht man durchschnittlich 42% des Getreides von einheimischen Farmern, die auf der wenigen bewirtschaftbaren Landfläche eine von den maritimen Elementen überprägte Gerste anbauen. Auch das Mälzen möchte man schon bald wieder selbst vor Ort erledigen. Das Ziel ist, den ultimativen "Islay" Islay Whisky herzustellen. Der Port Charlotte 10 Years ist ein Klassiker des Sortiments. Da er ein Dauerbrenner mit hohem Produktionsvolumen ist, ist man in diesem Fall auf kontinuierliche Lieferungen an Gerstenmalz angewiesen - die kommen deshalb aus der Region Inverness-shire, wo Mutter Natur ein bisschen gnädiger erscheint.
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