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Aber auch sonstige Küchenausstattung wie Vorratsdosen, Tellerhalter oder Abfalleimer zur Abfalltrennung sollten in professionellen Küchen keinesfalls fehlen. Neue Akzente für Gastronomie, Küche und Hotellerie mit LUSINI Profitieren Sie beim Einkauf exklusiver Möbel und Accessoires für Küche, Gastronomie und Service von unserer langjährigen Erfahrung in dieser Branche. Investieren Sie in Ihr Restaurant, Ihre Gastro Küche oder Ihr Hotel und bestellen Sie mit nur ein paar Klicks Profiprodukte aus unserem Hause. Bei LUSINI haben gute Ideen und ausgezeichnete Technik für Gastronomie, Küche und vieles mehr einen Preis – und zwar einen besonders Kleinen. Sehen Sie selbst! Personalhygiene und Hygieneschulung Neben Lebensmittelhygiene und Küchenreinigung spielt auch die Personalhygiene eine wichtige Rolle in Gastroküchen. Welche Anforderungen gibt es an die Personalhygiene? Gastro küche zuhause en. Wofür werden Hygieneschulungen benötigt und was sind deren Inhalte? Alle Informationen dazu finden Sie unter Angstgegner Hygienekontrolle Wer wird kontrolliert?
Die Küchen weltweit werden deshalb gemüsereicher als je zuvor. Gerade wer auswärts essen geht bzw. bestellt, möchte gern einmal etwas Besonderes fernab von altbekannten Klassikern wie Tomatensauce, Gemüseeintöpfen und cremigen Currys genießen. Gastro küche zuhause s. Einer der wichtigsten Future Food-Trends für 2022 ist deshalb das Konzept "Vegourmet". Die Wortschöpfung "Vegourmets" vereint die Begriffe "vegetarisch" bzw. "vegan" und "Gourmet" – denn wer heute noch denkt, dass die gehobene Küche automatisch Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte enthalten muss, hat weit gefehlt. Sogar der Gastronomieführer Guide Michelin verlieh im Jahr 2019 zum ersten Mal einen Michelin-Stern an ein veganes Restaurant, das "Seven Swans" in Frankfurt. Rote-Bete-Tatar, vegane Pastasaucen, Gemüse mit frittierten Waldpilzen: Bei der gehobenen veganen Küche sind Kreativität, Fantasie und Einfallsreichtum gefragt. Damit das Gericht aber nicht nur lecker klingt, sondern tatsächlich auch so schmeckt, ist praxisbezogenes Know-how notwendig.
Die Gastronomie unterliegt einem stetigen Wandel. Beeinflusst wird diese Entwicklung zum einen von den veränderten Bedürfnissen der Gäste, zum anderen von neuen Möglichkeiten zur Vernetzung. Hier als Gastronom up-to-date und bestens informiert zu sein, lohnt sich. Welche Trends für die Gastronomie du 2022 unbedingt im Auge behalten solltest damit dein Gastro-Unternehmen erfolgreich ist, erfährst du bei Konsum- und Essverhalten im Wandel Wohl kaum ein Thema hat die Menschen in den Jahren 2020 und 2021 so sehr beschäftigt wie die Corona-Pandemie. Gastro- oder Haushaltsküche? Diese Unterschiede sollte man kennen! | KÜCHEN JOURNAL. Im Zuge der Lockdowns und der damit verbundenen Kontaktbeschränkungen spielte sich ein Großteil des gesellschaftlichen Zusammenlebens fast ausschließlich in den eigenen vier Wänden ab. Ob Sport, Puzzeln oder das Erlernen einer neuen Sprache: Viele Menschen haben diese Zeit genutzt, um sich zuhause ganz bewusst Hobbys zu widmen, die ihnen Freude bereiten. Auch ein neu entdecktes Interesse an Tätigkeiten wie Kochen und Backen war in weiten Teilen der Gesellschaft zu beobachten, so dass neben Toilettenpapier beispielsweise auch Hefe oder Mehl manchmal in den Regalen der Supermärkte knapp wurden.
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