250 Gramm Brokkoli 250-300 Gramm Blumenkohl 90 Gramm Mandelmehl 45 Gramm Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken 50 Gramm Mozzarella 50 Gramm Cheddar oder Parmesan, gerieben 4 Knoblauchzehen, klein gehackt Etwas frische Petersilie Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und die Stängel in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse dämpfen oder in etwas Wasser für 3-4 Minuten weich kochen. Gut abtropfen lassen. Abgekühltes Gemüse in den Mixer geben und zerkleinern. Die Mischung in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles zu einer glatten Mischung vermengen und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Parmesan-Kartoffeln: Würzig, käsig, knollig aus dem Ofen. 20 kleine Kugeln formen und für 25 Minuten bis goldbraun backen. Die Blumenkohl Mozzarella Bällchen mit frischer Petersilie garnieren und genießen! Vegane Blumenkohl Häppchen Und natürlich darf ein Rezept für vegane Blumenkohl Bällchen aus dem Ofen auch nicht fehlen. Genauso lecker und herrlich knusprig – perfekt für ein leichtes und gesundes Abendessen unter der Woche geeignet!
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Kochendes Wasser salzen, Blumenkohl darin 10 Min. garen. Parmesan flächig und möglichst ohne Lücken auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im heißen Ofen im oberen Ofendrittel 7–10 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Petersilienblättchen hacken. Blumenkohl abgießen und abtropfen lassen. Sauce in 2 tiefe Teller geben. Blumenkohl im ofen mit parmesan cheese. Blumenkohl daraufgeben und mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen. Parmesan in Stücke brechen und zum Blumenkohl servieren. Tipp Wer aus unserem Vorschlag lieber ein Pasta-Gericht machen und trotzdem Low Carb essen möchte, nimmt Low-Carb-Nudeln (z. B. auf Basis von roten Linsen, Kichererbsen, Soja oder Konjak) oder Gemüsenudeln aus dem Kühlregal.
Lesen Sie auch: Den Garten-Grill richtig reinigen: Zeitung, Backpulver, Asche – Die besten Hausmittel für einen sauberen Rost >> Weißer Blumenkohl ist langweilig? Nun, es gibt ihn auch farbig, zum Beispiel in Grün oder Violett. Ein echter Hingucker auf dem Teller. Für die Blumenkohl-Bällchen ist die Farbe des Kohls allerdings egal.
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Und weil eine Gnade selten allein kommt, tuckert jetzt erst noch ein in keinem Fahrplan verzeichnetes sogenanntes Vorschiff daher, dass uns nach all dem Warten und Hoffen nun sogar eine volle Stunde zu früh auf die Insel bringt. Okay, mein Juist ist auch ein Flashback, denn geändert hat sich hier, wie gesagt, nichts – einmal abgesehen davon, dass das Insellichstpielhaus jetzt Inselkino heisst und in Richtung Flughafen zwei, drei Häuser tatsächlich wie neu gebaut aussehen (natürlich in rotem Backstein). Aber noch immer ist die Frage «Was machen wir heute? » redundant: Krebse fangen im Priel. Wattwandern. Hollandräder spazieren fahren – und möglichst bei irgendeinem Vermieter einen Fuss in eine Tür setzten, damit man im nächsten Jahr wiederkommen kann. Brötchen, Kurkonzert und Wellentauchen 8. 00 | Frühstück In die Brötchenschlange stehen bei Remmers. Das Beste ist schnell weggekauft. 16. 00 | Wassersport Baden, falls Badezeit. In die Brandung preschen, durch Wellen tauchen. Juist von oben school. 11. 00 | Matinee Konzert des Kurorchesters im Pavillon am Hafen.
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