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Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie den Spargel hinein, sobald er heiß ist. Verwenden Sie einen Spatel, eine Gabel oder etwas anderes, das Ihnen hilft, den Spargel zu verteilen, sodass jedes Stück die Pfanne berührt. Lassen Sie den Spargel für etwa 20-30 Sekunden braten, bevor Sie die Pfanne schütteln. Sie wollen, dass sich der Spargel dreht und das ist die einfachste Methode. Sie können ihn auch in diesem Stadium mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spargelstangen, die ich verwendet habe, waren so dünn wie ein Bleistift. Es dauerte etwa 1-1, 5 Minuten, bis sie gar waren, wobei sie regelmäßig gewendet wurden. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein sauberes Backblech. Vermengen Sie Parmesan und gemahlene Mandeln miteinander und streuen Sie dies großzügig darüber. Schütteln Sie das Backblech, bis Sie sehen, dass alle Stangen großzügig mit der Käsemischung überzogen sind. Nun müssen Sie diese nur noch auf einen Servierteller geben und fertig! Gebratener grüner spargel mit parmesan. Gebratener Spargel passt gut zu gebackenen Lachsfilets oder Steak.
Schütteln Sie das Backblech, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Bei Bedarf mehr Käsemischung hinzufügen. Sofort servieren. Hinweise 1. Wenn Sie nicht alle Spargelstangen in die Pfanne/den Bräter bekommen, empfehle ich, es in 2 Chargen zu machen. 2. Die Garzeit kann variieren. Dies hängt von der Dicke der verwendeten Spargelstangen und der Größe der Pfanne ab – Kochen in mehreren Chargen = mehr Gesamtzeit erforderlich. Spargel, der bleistiftdünn ist, braucht nur 1-1, 5 Minuten zum Garen. Dickerer Spargel braucht mehr als das. Um sicherzugehen, probieren Sie einen, um zu sehen, ob er Ihnen schmeckt. 3. Vegane Variante – lassen Sie den Parmesan weg und verwenden Sie nur gemahlene Mandeln! Gebratener Spargel mit Parmesan | NCGo. 4. Wenn Sie keine Mandeln zur Hand haben oder sie nicht mögen, lassen Sie sie weg oder verwenden Sie stattdessen Walnüsse. 5. Verwenden Sie hier am besten natives Olivenöl extra oder Olivenöl zum Kochen. Kurs: Abendessen, Mittagessen, Beilage Küche: Amerikanisch Schlagwort: Spargel-Rezepte, Gebratener Spargel Ernährungsdaten Gebratener Spargel Gebratener Spargel mit Parmesan Anzahl pro Portion Kalorien 104 Kalorien aus Fett 81% tgl.
Zutaten Für 4 Portionen 20 Gramm Mandeln 1. 2 Kilogramm Spargelstangen (weiß) 2 Stiel Stiele glatte Petersilie 100 Kirschtomaten (orange) (rot) 1 TL Fenchelsamen Korianderkörner 6 EL Olivenöl Fleur de Sel Zucker Zitronenthymian Pfeffer (frisch gemahlen) 5 Weißweinessig (mild) 60 Kapernäpfel (klein; aus dem Glas) Parmesan Zur Einkaufsliste Zubereitung Mandeln grob hacken. Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen dritteln, dickere Stangen längs halbieren. Petersilie abspülen, trocken schütteln und Blättchen grob hacken. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Beide Sorten Kirschtomaten abspülen und gut abtropfen lassen. Fenchelsaat und Korianderkörner zusammen in einem Mörser grob zerstoßen. Gebratener Spargel | BRIGITTE.de. Beides mit 4 EL Olivenöl, ½ TL Fleur de sel und 1 Prise Zucker zu einem Gewürzöl verrühren. Gewürzöl und die Tomaten in eine kleine ofenfeste Form geben, mischen und im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene 15-20 Minuten backen, bis die Tomaten leicht aufplatzen.
Spargelrezepte Pro Person: 300 g frischen Spargel, 30 g Butter, 2 EL geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer, 1-2 Eier 1. Spargel kochen Der frischen Spargel wird gewaschen und geschlt. Die holzigen Enden werden abgeschnitten. In Salzwasser ca. 17 Minuten garen. 2. In Pfanne Braten Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen. Den abgetropften Spargel und Parmesankse hinzufgen. Gebratener spargel mit parmesan german. Alles unter Umwenden einige Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wrzen. Anschlieend auf einen Teller geben. 3. Eier braten Im Bratfett nun die Eier braten und anschlieend auf dem Spargel anrichten. Als Beilage schmecken Salzkartoffeln sehr gut. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zurck zur bersicht
Wert* Fett 9g14% Gesättigtes Fett 1g6% Cholesterin 1mg0% Kohlenhydrate 3g1% Ballaststoffe 1g4% Zucker 1g1% Eiweiß 3g6% Vitamin A 500IU10% Vitamin C 3. 5mg4% Kalzium 52mg5% Eisen 1. 5mg8% * Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000 Kalorien Diät. ** Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen. Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Folgen Sie @happyfoodstube und taggen Sie #happyfoodstube