Hochzeitssuppe und Rindfleisch mit Zwiebelsoße hat auch in der Gaststätte Hohen Hagen in Ennigerloh eine lange Tradition. Bereits die Gründer der Gaststätte, Agnes und Ferdi Weitenberg, reichten auf ihrer Hochzeit im Jahr 1937 dieses traditionelle Hochzeitsmenü. Nach vielen Stunden des ausgiebigen Feierns ging es dann für das junge Brautpaar in den frühen Morgenstunden nach Hause. Bereits um 6. 00 Uhr wurden sie mit den Worten geweckt: "Steh up Leut - dou mot melken. Gekochtes rindfleisch mit zwiebelsoße von martina und moritz wdr. " Schließlich mussten bis 7. 00 Uhr alle Kühe gemolken sein. An den Traditionen von früher hat sich wenig geändert. Bis auf die Tatsache, dass das junge Brautpaar mit der Aufforderung zur Arbeit bereits nach wenigen Stunden Schlaf geweckt wird, feiert man auch heute noch ausgelassen und auch oft noch wird Rindfleisch mit Zwiebelsoße gereicht. Zutaten (für 4 Personen): Hochzeitssuppe und Rindfleisch: 1 kg Rindfleisch (Zungenstück) 1 dicke Gemüsezwiebel mit Schale Suppengemüse (Lauch, Sellerie, Möhre) etwas Liebstöckel Salz Zwiebelsoße: 500 g Gemüsezwiebeln 500 ml Brühe (Suppe) Butter zum Andünsten Mehl zum Andicken Essig Salz Zucker Senf Zubereitung: Abgewaschenes Fleisch in einem Topf mit Wasser bedecken und zum kochen bringen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
350 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Die Fischfilets salzen und mit Zitronensaft besprenkeln. Tomaten als Boden in eine Auflaufform geben. Den Fisch darauflegen und mit einer Paste aus pürierter Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und abgeriebener Schale, Butter, Brösel, Salz, Pfeffer und Petersilie bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200-225°C ca. 25 Minuten backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Vorbereitung: 1. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen, anschließend mit Zitronensaft einreiben und mit Pfeffer und Salz würzen. Eine kleine Auflaufform mit 1 TL Olivenöl einfetten. Einschichten: 2. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in die Auflaufform einschichten. Seelachsfilet darüber legen. Die gehackten Zutaten miteinander vermischen und auf den Fisch streichen. 1 TL Olivenöl darüber träufeln. Garen: 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad Umluft ca. 30 Minuten garen. In den ersten 15 Minuten mit Alufolie abdecken. Nährwerte: 4. Die Werte für die gesamte Portion betragen: 331 kcal, 16, 6g Fett, 9, 3g Kohlenhydrate, 35, 6g Eiweiß.
normal 4, 26/5 (25) Auberginen - Auflauf mit Mozzarella auf Tomatenbett leicht, fettarm und vegetarisch 20 Min. simpel 4, 07/5 (13) Lammsteaks auf Tomatenbett 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Heidelbeer-Galette Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Schweinefilet im Baconmantel Bunter Sommersalat Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bunte Maultaschen-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Rezepte Frühling Magazin News Foto: Nonna Foto: Nonna Foto: Nonna Arbeitszeit 10 Min. Niveau Einfach N Rezept von Nonna Zutaten Allgemein: 1. Schritt Tomatenmark mit dem Fond und der Sahne verrühren. 2. Schritt Die Gewürze zugeben und unterrühren. 3. Schritt Alles erhitzen und ggf. noch etwas einkochen lassen. Leckere Ideen Süß-Sauer-Soße selber machen 20 Min. Champignon-Kräuter-Sauce 60 Min. Kräuter-Sauce 40 Min. Süß-Sauer-Soße selber machen 20 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Currysauce ohne Zucker 20 Min. Nudeln mit Tomaten-Schinken-Soße 40 Min. Käsespätzle a la Kochmami 35 Min. Currysauce ohne Zucker 20 Min. Und noch mehr Kartoffelpüree 20 Min. Fisch auf Tomatenbett 40 Min. Lachs-Mousse 30 Min. Kartoffelpüree 20 Min. Pfadnavigation Rezepte Tomaten-Kräuter-Sauce Nach oben
1. Reis in Salzwasser kochen (Salz zuerst reintun, wenn das Wasser schon kocht! ) Tomaten kurz in heissem Wasser tauchen, dann Haut abschälen, Blütenansatz entfernen und halbieren. Fischfilet (auftauen? ) abbrausen, trocken tupfen. Mit Limettensaft beträufeln. Fenchel halbieren, Strunk entfernen dann zusammen mit den Zwiebeln fein hacken. 2. Öl in 1 Pfanne erhitzen. Zwiebel und Fenchel darin 4 Min. kräftig anbraten. Tomatenstücke dazugeben, 2 Min weiter dünsten, dann salzen, pfeffern. Fischfilets vorsichtig auf das Gemüsebett legen, c. a. 8 Minuten mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. 3. Nach 8 Min. mit 1 Holz- o. Metallspieß vorsichtig testen, ob der Fisch schon gar ist (an der dicksten Stelle reinstechen, es ist O. K., wenn es eine fast klare und nicht mehr rote o. roserne Flüssigkeit austritt. Fisch bitte auf keinen Fall wenden!!! Sonst=Muss! ) 4. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Über Fisch+Gemüse streuen, mit Basmatireis anrichten.
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