Nun setzt ihr die Form zusammen und lasst den Teig langsam in die Form laufen. Ein kleiner Trick: Schaut, dass der Teig zu den Seiten hin höher ist als in der Mitte. So vermeidet ihr, dass das Lämmchen einen in der Mitte gewölbten Boden hat. Jetzt ca. 35 Minuten backen. Unter das Lämmchen am Besten Backpapier legen, da am Anfang gerne etwas Teig rausläuft. Anschließend das Lämmchen aus dem Ofen holen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Form langsam lösen. Am Besten ihr legt es auf die Seite und löst dann erst einen Teil der Form. Dann den anderen. Meist müsst ihr dennoch den Boden erstmal grade schneiden, damit das Lämmchen grade sitzt. Nun die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und das Lämmchen damit glasieren. Am besten klappt das mit einer mini Winkelpalette. Ich muss auch noch üben, dass ich das streifenfreier hinbekomme mit der Glasur 🙂 Aber so sieht man wenigstens, dass es selbstgemacht und nicht gekauft ist. Am Kinn vergisst man auch gerne zu glasieren. Rezept Osterlamm Marmorkuchen Rezepte | Chefkoch. Wenn dir das Rezept gefallen hat, hinterlasse mir gerne eine Bewertung weiter unten auf dieser Seite.
Das Mehl, Speisestärke und Backpulver abwiegen und miteinander vermischen. Kuvertüre auflösen. Weiche Butter mit Zucker mit den Rührstäben des elektrischen Handmixer schaumig rühren. Eier hinzu geben, weiterrühren, bis ein leicht dicklicher heller Eierschaum entstanden ist. Die flüssige, etwas abgekühlte Kuvertüre hinzu geben und einrühren. Vanillezucker und Salz darüber streuen, ebenfalls kurz unterrühren. Zuletzt das Mehlgemisch durch ein Sieb darüber sieben und ganz kurz einrühren, gerade solange, bis sich die Zutaten zu einer einheitlichen Teigmasse verbunden haben. Rum zuletzt unterziehen. Nun sollte ein schwer vom Löffel fallender Schoko- Rührteig entstanden sein. Sollte der Teig nun doch noch zu fest sein, 1 EL Milch einrühren, prüfen und erst nach Bedarf eventuell einen zweiten EL Milch einrühren. Geheimrezept für das beste Osterlamm | ANTENNE BAYERN. Der Rührteig sollte auf keinen Fall zu dünnflüssig sein, da sich dies sonst auf die Stabilität des Lammköpfchens auswirkt und dieses nach dem Backen eventuell abknicken könnte. Vom Rührteig zuerst 2 – 3 EL in die Vertiefung vom Lammköpfchen einfüllen.
Nährwertangaben: Eine Portion Osterlamm aus Schoko-Rührteig (ca. 90 g) enthalten ca. 490 kcal und ca. 28 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten Für den Osterlamm-Rührteig: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Osterlammform ( 15 cm hoch, Füllvolumen 900 ml) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Tolle Osterlamm-Backform Mit der 3D-Osterlamm-Backform von Kaiser bekommt dein Osterlamm eine schöne Form und wird jeden begeistern! Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Salz und den Zitronenabrieb hinzugeben und verrühren. Die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben, zu dem Teig geben. Mit dem Zitronensaft untermischen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Den Teig in die Osterlamm-Backform füllen und die Form dabei bis zu 2/3 ausfüllen. Das Osterlamm für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen lassen. Marmorkuchen osterlamm rezept weiche chocolate cookies. Das gebackene Osterlamm aus der Form holen, für 90 Minuten auskühlen lassen und üppig mit Puderzucker bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Osterrezepte Nach oben
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