Schneide ihn in grobe Würfel. Schäle die Zwiebel und würfle sie. Schritt 2 Erhitze etwas Öl in einem Topf. Dünste Zwiebeln und Kürbisstücke gut an. Schritt 3 Gieße das Ganze mit Gemüsebrühe auf, bis der Kürbis bedeckt ist. Gib 1 Teelöffel Salz dazu. Schritt 4 Jetzt ca. 20 bis 30 Minuten lang bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Schritt 5 Ist der Kürbis weich, kannst du ihn pürieren. Verfeinere die Suppe mit Kokosmilch oder Sahne, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss. Verleihe deiner Suppe den Twist Nachdem du eine leckere Kürbissuppe gezaubert hast, kannst du zum spannenden Teil übergehen: dem Verfeinern. Um dem Herbstgericht das gewisse Etwas zu verleihen, verwende Zutaten, die du schon Zuhause hast. Die Toppits ® Zipper Beutel eignen sich optimal für die Aufbewahrung deiner Toppings. Vom gestrigen Salat ist etwas Feta übriggeblieben? Statt die Lebensmittel wegzuwerfen, macht es doch viel mehr Sinn, sie frisch zu halten und clever zu kombinieren. Auch übriggebliebenes Gebäck muss nicht in den Müll wandern, sondern kann mit wenigen Handgriffen in knusprige Croutons verwandelt werden, die sich auch in größeren Mengen in unseren Toppits ® Zipper Beuteln 3L optimal aufbewahren lassen.
03. 01. 2022 von easy 0 / 10 0 Likes Der herbstliche Suppenklassiker angerührt mit Kokosmilch für einen exotischen Geschmack und ergänzt mit knusprig würzigem Nuss-Topping! Zutaten 1 EL Rapsöl 1 TL Curry ½ TL Salz ½ TL Honig 100 g Nussmischung 500 ml Kokosmilch 600 ml kaltes Wasser Schritt für Schritt Ofen vorheizen Ofen auf 200°C vorheizen. Nuss-Topping zubereiten Rapsöl mit Curry, Salz und Honig gut verrühren und mit den Nüssen mischen. Die Nüsse auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und ca. 10 Minuten in der Ofenmitte backen. Dabei 3-mal wenden. Anschliessend herausnehmen, abkühlen und grob hacken. Kürbissuppe zubereiten Kokosmilch, Wasser und Suppenpulver in einer Pfanne gut mischen. Unter Rühren aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten weiterkochen lassen. Kürbissuppe anrichten Kürbissuppe auf Teller verteilen und das Nuss-Topping darüberstreuen. Tipp Luftiges Naanbrot mit Hummus dazu servieren.
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