Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 rote Paprikaschoten Pfeffer 7 EL Öl 1 Dose(n) (425 ml) weiße Bohnen 2-3 Stiel(e) frischer Thymian Zitronensaft Salz Tomaten 150 g Mozzarella einige Blätter Basilikum 250 panierte tiefgefrorene Tintenfischringe weißes Speisefett zum Aus-backen Lollo bianco und Lollo rosso 50 Salami 100 Mortadella Parmaschinken einige rote und grüne Peperoni einige grüne und schwarze Oliven 4 Artischockenherzen Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Paprika putzen, waschen und im Backofen bei starker Hitze 15 Minuten bräunen. Enthäuten (geht am besten, wenn man nach dem Bräunen kurz ein feuchtes Küchentuch darauflegt). Mit Pfeffer bestreuen und mit 4 Esslöffel Öl marinieren. Weiße Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Thymian waschen, trocken tupfen, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Bohnen mit Zitronensaft, 1 Esslöffel Öl und Thymian mischen. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Weiße bohnen antipasti per. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Doch wirklich gute Antipasti ohne bedenkliche Zusatzsstoffe machst du am besten selbst. Im Prinzip kannst du aus jedem Gemüse und gutem Olivenöl Antipasti machen: Vor allem mediterranes Gemüse: Aubergine, Paprika, Tomaten, Artischocken, Fenchel oder Oliven Aber auch Karotten, Pilze, (weiße) Bohnen oder Spargel: Hauptsache frisch Essentielle Kräuter: Thymian, Rosmarin, Oregano oder Salbei (alle "struppigen" Kräuter eignen sich). Basilikum muss ebenfalls dabei sein. Vorzugsweise frisch, getrocknet geht aber auch. Knoblauch ist unverzichtbar hochwertiges Olivenöl ist entscheidend Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen Das Gemüse wird gegrillt oder angebraten und anschließend eingelegt. Allerdings gibt es auch noch Antipastivarianten mit Brot. Italiener lieben frisches, knuspriges und gutes Weißbrot. Deswegen ist es nicht verwunderlich, dass Bruschetta auf der Antipastiplatte nicht fehlen darf. Zusätzlich zu Gemüse, Brot, Käse und oft auch Wurst gibt es Aufstriche und Frittata. Antipasti Rezepte: Weiße Bohnen. 3 Antipasti Rezeptideen Eines der einfachsten Antipaste-Rezepte: Getrocknete Tomaten in Öl.
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