Tipps zum Rezept Mediterrane Kräuter haben meist ein sehr starkes und vollmundiges Aroma. Kräuter wie Basilikum, Thymian, Lavendel, Oregano, Rosmarin, Bohnenkraut und Salbei lassen sich gut miteinander kombinieren und hervorragend für ein mediterranes Kräuterpesto verwerten. Diese bekannten Kräuter können mit ein wenig Knoblauch-Aroma noch den letzten Pfiff bekommen. Nudeln: Spaghettis mit Kräuterpesto - Rezept - kochbar.de. ÄHNLICHE REZEPTE Pesto Genovese Rezept Dieses köstliche Pesto Genovese Rezept schmeckt zu allen Arten von Pasta hervorragend. Überzeugen Sie sich doch selbst. Pesto mit Mandeln Dieses etwas andere Pestorezept wird mit frischem Basilikum, jedoch mit knackigen Mandeln hergestellt, das dem Gericht einen extra Pfiff gibt. Pesto aus getrockneten Tomaten Zu Teigwaren, Gnocchi oder aus Brotaufstrich- dieses etwas ungewöhnliche, aber umso interessantere und intensivere Pesto-Rezept ist einfach wunderbar! Rotes Pesto Das Rezept für rotes Pesto schmeckt fruchtig und süss und passt vor allem zu Vollkorn - Nudeln. Rucola-Pesto mit Nudeln Hier ein tolles Rezept, mit dessen Hilfe sie leckeres Rucola-Pesto auf Bandnudeln im Handumdrehen selbst machen können.
Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Die Blättchen abzupfen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kürbiskerne in der Pfanne trocken rösten. Den Käse hobeln. Etwas Käse zum Bestreuen beiseite stellen. Den Käse, die Petersilie, den Knoblauch, die Kürbiskerne und etwas Salz in einen hohen Rührbecher mit Spritzschutz geben und alles mit dem Stabmixer fein zerkleinern (geht auch mit der Küchenmaschine). Nach und nach das Kürbiskernöl und das Sonnenblumenöl dazugeben. Kräftig mit Pfeffer abschmecken. Spaghetti bissfest garen. Kräuterpesto für spaghetti aglio. 1 EL Kochwasser auffangen und unter das Pesto rühren. Spaghetti mit dem Kürbiskernpesto vermischen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und genießen. Gut verschlossen in einem Glas mit Schraubverschluss und Öl bedeckt hält es sich im Kühlschrank ca. zwei Wochen. Am besten schmeckt das Pesto natürlich frisch zubereitet. Tipp: Anstatt Sonnenblumenöl kann man auch nur Kürbiskernöl (4 EL) verwenden. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und schmeckt leicht nussig.
Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE ÜBERBACKENE GNOCCHI Überbackene Gnocchi ist eine köstliche Variante des italienischen Klassikers, einfach mal ausprobieren! BRUSCHETTA Dieses Rezept ist überaus als Snack beliebt. Italienische Bruschetta, dabei werden Tomaten klein geschnitten, gewürzt und auf Brotscheiben gegeben. KLASSISCHES OSSO BUCO Das Rezept für Osso buco ist eine traditionelle Zubereitung von in Scheiben geschnittener Kalbshaxe. Kürbiskern - Kräuter - Pesto mit Spaghetti | Chefkoch. GNOCCHI MIT GORGONZOLA Gnocchi mit Gorgonzola schmecken herzhaft italienisch. Das Rezept für wahre Feinschmecker.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Bund Bärlauch (klein) Sauerampfer 0. 5 glatte Petersilie 60 Gramm Pistazien (in der Schale) EL Pinienkerne 50 Parmesan 450 Spaghetti Salz 165 Milliliter Olivenöl Pfeffer (frisch gemahlen) TL Chiliflocken Zur Einkaufsliste Zubereitung Kräuter abspülen, gut trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und grob schneiden. Pistazien aus den Schalen lösen. Pistazien und Pinienkerne getrennt grob hacken. Parmesan fein reiben. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln abgießen und tropfnass zurück in den Topf geben. Dabei gut 50 ml vom Nudelwasser aufheben. Kräuterpesto für spaghetti. Kräuter, Olivenöl, Pinienkerne, die Hälfte vom Käse, die Hälfte der Pistazien und etwa 50 ml Nudelwasser in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti und Pesto mischen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Chiliflocken, den restlichen Pistazien und dem restlichen Parmesan bestreuen.
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