preis. Der Sud schmeckt nach Meer, Kräutern und Gemüse und lässt sich so wunderbar mit frischem Baguette aufstippen. Kannst Du die Muscheln auch schon riechen? Bisher kannte ich also die französische Variante mit Knoblauch, Rosmarin, ein paar Tomaten und – natürlich! – französischem Weißwein! Das Rezept meiner Mutter für Miesmuscheln sowie für eine ei-freie Aioli habe ich hier schon mal verbloggt. Aber mein Herz ist groß und weit und hat jede Menge Platz für andere wunderbare Flecken der Erde und ihre Menschen. Miesmuscheln nach „französischer Art“ | Sauerlandgriller. Deswegen wohnt da drin auch ganz viel Düsseldorf mit seinem dunklen, herben Bier, den herzlich-hemdsärmeligen Menschen, diesem weichen Zungenschlag, der aus Gemüse "Jemöös" macht und aus einem Pfirsich "ne Plüschprumm", tuckernden Rheinschiffen und seiner bodenständigen Küche. Entgegen meiner Annahme, dass die Rheinbewohner von ihren holländischen Nachbarn und weitgereisten Rheinschiffern mit den Miesmuscheln angefixt wurden, haben scheinbar Napoleons Truppen die Muschel an den Rhein gebracht.
Muscheln auf französische Art Für 4 Personen Zutaten: 3 kg frische Miesmuscheln, 2 Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 1/2 l Wasser, 1 EL Weinessig, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, Salz, 1/2 TL Kümmel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Margarine, 1 EL Mehl, schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1/2 Glas roter Bordeaux, Petersilie, Schnittlauch Zubereitung: 1. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Lauch putzen, waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. 2. Das Wasser mit dem Essig erhitzen. Zwiebeln, Lauch, Lorbeerblatt, Nelken, Salz und Kümmel dazugeben und aufkochen. 3. Muscheln "französische Art", Larsen - Kalorien - Nährwerte. Die Muscheln in den Sud geben und 10-15 Min. kochen, bis sich die Schalen geöffnet haben. Die Muscheln mit einem Schaumlöffel aus dem Sud nehmen. Ein wenig abkühlen lassen und dann das Fleisch aus den Schalen nehmen. In einer vorgewärmten Schüssel warm stellen. 4. Den Sud im offenen Topf in 15 Min. auf etwa gut die Hälfte einkochen. 5. Inzwischen die geschälte Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken und in Margarine hellgelb braten, Mehl darüber stäuben und hellbraun werden lassen.
Speisen täglich zwischen 12 und 22:00 Uhr Fr. u. Sa bis 22:30 Uhr Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot!
00 Uhr Abbau nicht vor 16. 00 Uhr Mindeststandgröße 3 Meter = 35, - Euro (Standtiefe 2, 50m) Jeder weitere Meter 10, - Euro Tische und Stühle sind mitzubringen Kassierung: vor Ort gegen Quittung Be- und Entladeinformation: Halle ist befahrbar für das leibliche Wohl wird gesorgt kostenfreie Parkplätze direkt vor der Halle Standplatzgarantie nur mit Voranmeldung Achtung: Es besteht die Verpflichtung zum Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes! Besucherinformationen Beginn 11. 00 Uhr Ende: 16. 00 Uhr Eintritt: 4, 00 € (Kinder bis 14 Jahre frei) für das leibliche Wohl wird gesorgt ca. 2000 Parkplätze kostenfrei Achtung: Es besteht die Verpflichtung zum Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes! Anschrift und Anfahrt agra Messepark | Bornaische Str. Adresse von Agra Leipzig Bornaische Straße 210 in Leipzig. 210 | 04279 Leipzig Das agra-Veranstaltungsgelände liegt direkt an der B 2 und ist über diese an die Bundesautobahn 38 angebunden. Südlich ist das Gelände über die Bornaische Straße zu erreichen. Durch die Leipziger Straßenbahnlinie 11 ist das Leipziger Zentrum in ca.
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