Zum Glück habe ich meine Sliced Kitchen, ohne die hätte ich den – im angeheiterten Zustand – fälschlicherweise ganz aufgeschnittenen Braten nie fein hinbekommen. Mit dem Allesschneider konnte ich aber auch die 1 cm dicken Scheiben ziemlich fein schneiden. Wäre der Restbraten noch am Stück gewesen, hätte ich ihn natürlich noch feiner aufschneiden können. Das Rezept war übrigens von Betty Bossi, das mache ich nie wieder, schreibe aber die Grundschritte auf, damit ich mich nächstes Mal nicht wieder betrinken muss! Eckstück rind zubereitung vs. Eckstück vom Rind, niedergegart Rezept reicht für: je nach Hunger 4-6 Personen Wunderbar zarter Braten, braucht aber seine Zeit. Zutaten 1, 2 kg Eckstück vom einjährigen Rind (Medio Redondo de Añojo) Salz und Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben Zubereitung Fleisch eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofenfeste Platte auf Ebene 3 des AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer auf Funktion Bio-Garen 90°C aufwärmen. Nach 10 Minuten reduziert der Ofen die Temperatur automatisch auf 80°C.
normal (0) Gefüllter Tafelspitz an Wurzelsauce Ein aromatischer, zarter Schmorbraten ohne Zwiebeln, der sich auch für Stillende eignet. 60 Min. pfiffig (0) Porreesalat 1 Tag vorher zubereiten! 30 Min. Eiweiß / Protein von Rind, Eckstück | Plätzli. simpel 4, 33/5 (10) Saure Gurkensuppe oder Salzgurkensuppe zu Flusskrebsen oder gebratenen Speckstücken etc. servieren Zanderfilet auf Kartoffel-Pilz-Salat Pilze und knusprige Speckstücke peppen den Kartoffelsalat auf 70 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Bacon-Käse-Muffins Bunte Maultaschen-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Erdbeermousse-Schoko Törtchen High Protein Feta-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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