Wer Blumenkohl dampfgaren möchte, kann dies zum Beispiel in einem Dampfeinsatz im Topf machen. Dazu wird zunächst etwas Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht. Danach wird der Blumenkohl über dem Wasser in den Dampfeinsatz gegeben und der Topf wird mit einem Deckel verschlossen. Über dem heißen Wasserdampf ist der Blumenkohl nach etwa fünf Minuten fertig gekocht und bereit zum servieren. Eine besonders nährstoffschonende Methode ist es, den Blumenkohl zu dünsten oder mit Wasserdampf zu garen. In unserer Warenkunde zu Blumenkohl erfahren Sie alles Wissenswerte über die Herkunft, Gesundheitsvorteile, Einkauf und Lagerung. Blumenkohl im Ofen backen Es muss nicht immer der Topf sein: Im Ofen können Sie Blumenkohl wunderbar backen oder rösten. Nach dem Waschen und Putzen werden die Röschen gut abgetrocknet und anschließend mit etwas Öl und Gewürzen nach Wahl vermengt. Dann können die Blumenkohlröschen schon auf dem Backblech verteilt werden. Blumenkohl mit knuspriger Käsekruste - LieberBacken. Im vorgeheizten Backofen kann der Blumenkohl dann bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
Die Röschen sind nach zehn bis zwölf Minuten gar, während der ganze Kohl etwa 25 Minuten gekocht werden muss. Anschließend könnt ihr den Blumenkohl als leckere Beilage, zum Beispiel mit Sauce hollandaise, servieren. Blumenkohl dünsten Eine schonendere Kochmethode stellt das Dünsten dar: Gebt die Blumenkohlröschen mit nur wenig Wasser oder Öl in einen Topf, verschließt ihn mit einem Deckel und gart das Gemüse bei mittlerer Hitze. Da der Wasserdampf nicht entweichen kann, ist der Blumenkohl bereits nach acht bis zehn Minuten servierfertig. Blumenkohl zubereiten im Ofen Wer mag, kann Blumenkohl auch im Backofen rösten. Dafür müsst ihr die abgetrennten Röschen lediglich mit Olivenöl und Salz vermengen und auf einem Blech auslegen. Anschließend könnt ihr das Gemüse für circa 20 Minuten bei 180 Grad backen. Blumenkohl kochen – so funktioniert die Zubereitung | EAT SMARTER. Ebenfalls lecker: Den Blumenkohl mit Käse überbacken oder gleich einen Auflauf (wie unser Blumenkohl-Kartoffel-Gratin) zubereiten. Blumenkohl in der Pfanne braten Auch in der Pfanne könnt ihr Blumenkohl zubereiten, dafür solltet ihr ihn jedoch in dünne Scheiben schneiden, damit er gar wird.
Übrigens: Man kann dieses Rezept ganz wunderbar durch verschiedene Kräuter, Gewürze und Marinaden ergänzen. Meine liebste Variante ist und bleibt jedoch die ganz einfache, nur mit etwas Salz. Rezept für 1 Blumenkohl 1 kleiner Blumenkohl 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Gewürze und Kräuter nach Wunsch Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (keine Umluft! ) vorheizen. Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls so weit wie sichtbar entfernen. Den Blumenkohl anschließend auf ein großes Stück Alufolie setzen und mit dem Öl gut einpinseln. Die Alufolie ohne Lücken umschlagen und den ganzen Blumenkohl für ca. 30 Minuten backen. Nun die Alufolie entfernen und eventuell ausgetrenes Öl noch ein mal über den Blumenkohl kippen. Die Hitze auf 220°C erhöhen und den Blumenkohl noch ein mal für 15-20 Minuten in den Ofen schieben, damit er bräunen kann. Den Blumenkohl in Spalten schneiden und eventuell etwas nachwürzen. Sofort servieren. Fertig! Blumenkohl im ofen rösten hotel. Wie esst ihr euren Blumenkohl am Liebsten? Guten Appetit, Mia Newsletter Neue Rezepte, Beiträge & viel mehr - direkt von mir in dein Postfach!
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Aber auch in großen Küchen von fünfzehn und mehr Quadratmetern verbirgt sich das Innere meist hinter glatten Fassaden, am liebsten ganz minimalistisch ohne Griffe.
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