400 kcal ausgegeben (ohne Topping). Waffeleisen: Ich wollte ja immer das von KitchenAid haben, aber als ich dann mal genug Geld dafür hatte, wurde es vom Markt genommen (pöh…). Na gut, stattdessen habe ich mir dieses Waffeleisen für runde belgische Waffeln* von Rosenstein & Söhne gekauft und kann nicht meckern. Die Waffeln sehen genauso aus wie aus dem KitchenAid-Waffeleisen und es kostet mit um die 30 Euro nur einen Bruchteil. Mein Waffeleisen fette ich gar nicht, das geht ganz wunderbar. Ansonsten kann man auch Backtrennspray* verwenden, das lässt sich sehr sparsam applizieren. Toppings: Als Topping für kalorienarme Waffeln kann man zum Beispiel Quark mit etwas Wasser glatt rühren und Erythrit (oder anderes Süßungsmittel nach Wahl) sowie FlavDrops dazu geben. Low carb waffelteig mit quarks. Auch lecker ist ein sogenannter Fluff, für den man Eiweiß aufschlägt und beim Aufschlagen erst Erythrit, dann Fiber Sirup* oder Tapioka Sirup * zugibt. Ich schlage mir mangels der genannten Sirupsorten oft ein ganzes Ei mit Erythrit und Proteinpulver (Whey) auf, das wird super cremig und ist ein guter Ersatz für Sahne (genaue Anleitung siehe Kommentare).
Produktempfehlung Jetzt noch cremiger! Dieses Rezept gelingt garantiert mit Exquisa Fitline Protein Vanille. Die Variante mit Vanillegeschmack ist ideal für alle süßen Genießer. Im Becher stecken satte 10% Protein, aber nur 0, 2% Fett. Zubereitung Küchengeräte 1 Waffeleisen Zubereitungsschritte 1. Vanille-Himbeer-Quark: 250 g Exquisa Fitline Protein Quark Vanille glatt rühren und etwa die Hälfte der Himbeeren unterrühren. Anschließend kühl stellen. Low carb waffelteig mit quark free. 2. Für die Waffeln Eier, 150 g Exquisa Fitline Protein Quark Vanille, Mandelmehl, Kokosraspel (einige für die Garnitur beiseitelegen), Backpulver und Milch glatt zu einer Masse verrühren. Waffeleisen heiß werden lassen und mit Kokosöl auspinseln. Portionsweise aus dem Teig ca. 8 goldgelbe Waffeln backen. 3. Anschließend die Waffeln auf Tellern anrichten und je einen Klecks Vanille-Himbeer-Quark dazugeben. Zum Verzieren Himbeeren und Kokosraspeln verwenden. Der übrige Vanille-Himbeer-Quark kann in einem Schälchen dazu gereicht werden.
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