Beim Flaschen-Stäubling oder auch Flaschen-Bovist handelt es sich um einen häufig in unserer Umgebung sichtbare Pilzart aus der Familie der Champignonverwandten. Augenscheinlichstes Merkmal sind die birnen- bzw. flaschenförmige Figur der Fruchtkörper, die wie alle Stäublinge und Boviste keine Lamellen oder Röhren haben. Junge Flaschentäublinge, deren Inneres noch weiß ist, sind essbar und eignen sich beispielsweise zum Braten. Flaschen stäubling zubereiten germany. Ältere Exemplare, wie auf unseren Bildern zu sehen sind, sind dagegen nicht genießbar. Bei diesen ist bereits der Scheitel aufgerissen und die reifen Sporen im Inneren können ins Freie entweichen und vom Wind verweht werden. Über den Autor Als freier Journalist bin ich bereits seit vielen Jahren mit der täglichen Pressearbeit für die Region Chiemsee, Samerberg und Oberbayern befasst. Mit den Samerberger Nachrichten möchte ich eine Plattform bieten für Beiträge aus den Bereichen Brauchtum, Landwirtschaft, Tourismus und Kirche, die sonst vielleicht in den Medien keinen breiten Raum bekommen würden.
Beutel-Stäubling Beutel-Stäubling ( Lycoperdon excipuliforme) Systematik Klasse: Agaricomycetes Unterklasse: Agaricomycetidae Ordnung: Champignonartige (Agaricales) Familie: Champignonverwandte (Agaricaceae) Gattung: Stäublinge ( Lycoperdon) Art: Wissenschaftlicher Name Lycoperdon excipuliforme ( Scopoli: Pers. ) Schaeff. Der Beutel- oder Groß-Stäubling ( Lycoperdon excipuliforme, syn. Calvatia excipuliformis, Calvatia saccata, Handkea excipuliformis) ist eine Pilzart aus der Familie der Champignonverwandten. Trivialnamen mit dem Wortbestandteil "-bovist" sind falsch, denn Boviste besitzen keine Fruchtkörper mit sterilem Stielbereich. Der jung essbare Pilz reichert in seinen Fruchtkörpern Metalle an und kann in der Ernährung einen bedeutenden Beitrag zur Versorgung mit Eisen, Zink und Magnesium leisten. Flaschen stäubling zubereiten 2. [2] [3] Dafür dringen die recht kleinen, durch Luftbewegungen leicht umherfliegenden Sporen beim Einatmen zu den Lungenbläschen vor und haben allergenes Potenzial. [4] Merkmale [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Makroskopische Merkmale [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Fruchtkörper haben eine variable Erscheinung.
Die Stäublinge ( Lycoperdon) sind eine Pilzgattung aus der Familie der Champignonverwandten ( Agaricaceae). Bis auf den Hasen-Stäubling ( Lycoperdon utriformis) sind Stäublinge in einen sterilen Stiel- und einen sporenproduzierenden Kopfteil gegliedert. Der Name bezieht sich auf die reifen Fruchtkörper, deren Sporenstaub im Inneren bei Berührung oder auf Druck in einer deutlichen Wolke verpufft. Die Fruchtkörper sind mehr oder weniger birnenförmig. Unter dem gekammerten Basalteil, der die Sporen samt Capillitium trägt ( Gleba), findet sich ein gekammerter, steriler Fruchtkörperteil ( Subgleba). Nach der Reife öffnen sich die Pilze am Scheitel mit einem Loch. Flaschen-Stäubling Lycoperdon perlatum. Die Peridie, das heißt die äußere Abdeckung des Fruchtkörpers, ist doppelt. Die äußere Peridie ist häufig stachelig bis warzig abschuppend. Die Stäublinge sind saprobiontische Bodenbewohner. Nur der Birnen-Stäubling ( Lycoperdon pyriforme) wächst auf Moderholz. Weltweit kommen ca. 50 Arten vor. Der Igel-Stäubling oder Igelbovist (Lycoperdon echinatum) ist ein Pilz aus der Familie der Champignonverwandten (Agaricaceae).
Er ist in ganz Europa weit verbreitet und recht häufig zu finden. Bedeutung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Junge Pilze sind essbar, solange das Fleisch noch weiß ist. Er wird oft in Scheiben geschnitten und paniert, ansonsten wie Bratkartoffeln zubereitet. Taxonomie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Er wird aufgrund neuer publizierter phylogenetischer Untersuchungen in die Gattung der Stäublinge ( Lycoperdon) eingeordnet. Durch die variable Erscheinung der Fruchtkörper hat sich eine lange Liste synonymer (wissenschaftlicher) Namen ergeben. Die offizielle Erstbeschreibung geht auf Giovanni Antonio Scopoli zurück, der die Art im zweiten Band der 1772 erschienenen zweiten Auflage seines Werkes "Flora Carniolica" beschrieben hat. [9] Quellen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Carmen Cristina Elekes, Gabriela Busuioc: The Metal Concentrations and Daily Physiological Contribution of Mushrooms for the Necessary of Iron, Magnesium and Zinc. In: Bulletin UASVM Agriculture. Band 67, Nr. Flaschendstäubling (Lycoperdon perlatum) | Pilzfinder.de. 2, 2010 (englisch).
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