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Die schnellsten Brötchen der Welt Zutaten 1 Würfel Hefe 1 EL Honig 600 ml Wasser 1 EL Salz 1 kg Mehl Zubereitung Die Hefe mit dem Honig "vermatschen", dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben. Jetzt werden kleine Brötchen daraus geformt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den kalten Ofen geben bei ca. 200°. Die Backzeit beträgt ca. 25-30 min. Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen. Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.
Ich nehm eh Weizenkleie, schmeckt mir besser Grad nochmal ausprobiert, klappt sogar noch besser, wenn man nur das Eiweiß nimmt, ohne Eigelb. Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #16 ist es wichtig welches backpulver man nimmt? oder geht da auch ein beliebiges? Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #17 Kannst auch normales nehmen... manche finden, dass es mit normalem bitter wird, Weinsteinbackpulver ist neutral. Natron geht auch, hat aber auch einen Beigeschmack. Übrigens rausgefunden: mit gemahlenen Haferflocken funktioniert das Ganze auch, vorhin ein süßes Törtchen gebacken, hab dann 1 EL Sojamilch light dazu genommen. Aber kalorientechnisch macht Weizenkleie am meisten Sinn. @ Red Sun - sorry dass ich deinen Thread verunstaltet hab:hyrotwerd: Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #18 dankeschön, probiere es mal mit normalem aus! Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #19 die brötchen (von ganz vom Anfang) hab ich gerade aus dem Ofen geholt. sehr leckeres Rezept Red Sun Of Krypton Themenersteller Die schnellsten Brötchen der Welt Beitrag #20 @ Red Sun - sorry dass ich deinen Thread verunstaltet hab:hyrotwerd: Vielleicht machst du das nächste Mal einfach deinen eigenen auf, dann findet man so ein Rezept auch schneller wieder
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