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Du kannst natürlich auch Pflanzenöl statt Kokosfett nehmen. Nur darauf verzichten solltest du nicht. Warum? Weil es deinem Kuchen einen schönen Glanz verleiht. Positiver Nebeneffekt: er lässt sich gleich zwei Mal so gut schneiden. Und das ist bei der Donauwelle gar nicht so einfach. Wie kommen die Wellen in die Donauwelle? Doppelt hält bekanntlich besser. Deshalb verpassen wir unserer Donauwelle gleich doppelt Wellen. Einmal im Teig – das habe ich dir ja bereits oben erklärt – und dann noch einmal im Guss. Wie das funktioniert? Einfach mit einem Tortengarnierkamm über die Schokolade streichen und fest werden lassen. Du hast keinen Tortengarnierkamm zu Hause? Macht nichts. Ich auch nicht. Aber eine handelsübliche Gabel tut's auch. Wie die Donauwelle schneiden? Omas Donauwelle Rezepte | Chefkoch. Ich kann's einfach nicht – wirklich! Egal wann ich es probiere, es geht schief. Also das Kuchenschneiden. Das muss ein unausgesprochenes Gesetz sein. Dabei hat mir meine Mama doch schon so oft gezeigt, wie es geht. Scharfes Messer in lauwarmes Wasser tunken und ab dafür.
Den Pudding erkalten lassen (nicht kalt stellen) und dabei gelegentlich durchrühren. Donauwelle original rezept meiner oma video. Die weiche Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise darunter rühren, dabei darauf achten, dass Butter und Pudding Zimmertemperatur haben, da die Buttercreme sonst gerinnt. Die erkaltete Gebäckplatte gleichmäßig mit der Buttercreme bestreichen und den Kuchen etwa 1 Stunde kalt stellen. Für den Guss die Zartbitterschokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Den Guss auf die fest gewordene Buttercreme streichen.
Start » Kuchen & Gebäck » Omas Originalrezept für Donauwelle Die Donauwelle ist eines der beliebtesten Blechkuchen in Deutschland. Und das zu recht! Die Mischung aus saftigem Rührteig, leckeren Kirschen und schmelzendem Schokoladenguss ist einfach unwiderstehlich. Mit unserem Rezept für Donauwelle nach Konditorenart kannst du den Genuss ganz einfach in deiner Küche zaubern. Probier's gleich mal aus. Wer hat's erfunden? Die Herkunft des Donauwellen-Kuchens ist nicht zu 100% sicher belegt. Denkbar ist aber, dass er zuerst in Wien kreiert wurde. Die österreichische Stadt ist von jeher der Ursprung einiger leckerer Backkunstwerke. Die Donau spielt in der Geschichte von Wien eine große Rolle, eine Anlehnung an den beliebten Fluss, der durch Wien fließt, ist also wahrscheinlich. Donauwelle in der Springform Normalerweise wird Donauwelle auf dem Kuchenblech gebacken, es ist ein relativ flacher, quadratischer Kuchen. Donauwelle wie bei Oma - Willkommen in unserer leckeren Welt!. Runde Donauwelle schmeckt genauso gut Du kannst sie aber auch in einer Springform machen und so eine runde Donauwelle backen.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit diesem Rezept! Lasst es euch schmecken 😊 Ich hoffe, dass euch das Original-Rezept meiner Ur-Oma gefallen hat und euch meine Donauwelle schmeckt. Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr euch gerne bei mir melden. Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar schreiben, ich würde mich freuen. Eure Pauline:)