Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Dose(n) (à 425 ml) Gemüsemais 1 l Gemüsebrühe (Instant) Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1-2 rote Chilischote 1/2 Bund Petersilie 4 Scheiben geräucherter durchwachsener Frühstücksspeck (à ca. 10 g) 30 g Butter oder Margarine Mehl 100 Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer Prise Zucker Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. 1/4 der Maiskörner zur Seite stellen. Brühe und restlichen Mais in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 2. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mais von der Herdplatte nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Durch ein feines Sieb streichen und die Flüssigkeit dabei auffangen. 3. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Fett in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Deftige Suppe Mit Speck Rezepte | Chefkoch. Chili zufügen, kurz mit andünsten.
6. Anrichten und dekorieren Die fertige Kürbiscremesuppe in einen Teller geben und mit Speck und Schüttelbrot anrichten. Mit einem frischen Blatt Petersilie die Suppe fertig dekorieren und das Gericht noch warm servieren. Guten Appetit!
Die Masse reicht für 8 mittelgroße Knödel. Die Rinderbrühe durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und das gekochte Gemüse anschließend leicht ausdrücken, sodass der Gemüsesaft in die Brühe übergeht. Dann die Brühe nochmals kurz aufkochen, vom Herd ziehen und die Speckknödel für ca. 15 Minuten garziehen lassen. Die Brühe darf nicht mehr kochen. Speck für suppe products. Speckknödel mitsamt der Suppe auf Tellern anrichten und mit frisch gehackten Kräutern garniert servieren. Probieren Sie auch unsere leckeren Rezepte für Brezenknödel und Serviettenknödel. Lust auf weitere Suppen-Rezepte? Hier geht es zu dem Gerstensuppe -Rezept! Fleischfans empfehlen wir dieses Suppeneintopf-Rezept mit Rind und Schwein! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Das Erfolgsgeheimnis der Speckknödel-Suppe Die in Südtirol so beliebte Speckknödelsuppe besticht mit ihrem herzhaften Geschmack, der sich aus dem perfekten Zusammenspiel ausgesuchter Zutaten ergibt: Feiner Speck und in Butter angeschwitzte Zwiebel runden den kräftigen Geschmack frischer Fleischbrühe ab.