4 Zutaten 1 Stück Schmandguss für Obstkuchen (1 Blech) 3 Stück Eier 75 Gramm Zucker 15 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht, oder 1 Päckchen 1 Esslöffel Zimt, gemahlen 100 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40% Fett 600 Gramm Schmand 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Eischnee Rühraufsatz einsetzten und 3 Eiweiß 2 Min. /Stufe 4 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Eischnee umfüllen. Guss zubereiten Eigelb mit den Zuckern und dem Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 4 vermischen. Sahne hinzufügen und nochmals 10 Sek. /Stufe 4 verrühren. Schmand zugeben und 10 Sek. /Stufe 4 unterrühren. Eischnee 10 Sek. / "Linkslauf" /Stufe 5 unterheben. Masse über dem Blechkuchen mit Hilfe eines Teigschabers gleichmäßig verteilen. Bei 170°C ca. 50 Minuten Eischubhöhe 3 Ober-/Unterhitze backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Zucker und Zimt kann je nach Geschmack variiert werden. Apfelkuchen mit Schmanddecke – Historisch Kochen. Der Kuchen sollte eine goldbraune Farbe haben. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Die Eier jeweils einzeln ca. eine Minute auf höchster Stufe unterrühren. Vorbereitete Mehl-Backpulver-Mischung im Wechsel mit der Milch in zwei Portionen unterrühren und anschließen in die Springform füllen. Abschließend mit den gewürfelten Apfelstückchen belegen und nach Belieben Zucker aufstreuen & ab damit in den Ofen! Am Ende der Backzeit mit dem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen. Haftet kein Teig mehr am Stäbchen, ist der Apfelkuchen fertig gebacken. Springformrahmen nach dem Backen entfernen und Kuchen auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen. Apfelkuchenduft zieht ins Näschen! Mein Tipp Du möchtest lieber einen süßlich schmeckenden Apfel verwenden, dann füge dem Rührteig den Saft einer halben Zitrone bei. Mein Tipp Statt Vanillezucker kannst du auch sehr gut Tonka-Zucker mit echter Vanille verwenden, diesen erhältst du in der Backabteilung eines gut sortierten Supermarktes. Schon beim Öffnen des Tütchens strömt dir ein himmlischer Duft nach intensiver Vanille entgegen! Schmanddecke für apfelkuchen sehr fein. Mein Tipp Streu etwas geraspelte Schokolade auf die Sahnetuffs, das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch sehr lecker!
So einen saftigen Apfelkuchen gibt's nicht beim Bäcker, den muss man schon selber backen. Dafür sind die die "Ahs" und "Ohs" deiner Gäste aber sicher. Springform oder Blech? Du entscheidest! Mein Tipp für Gäste, die nach dem Motto "Für mich bitte nur ein halbes Stück Kuchen! " leben - ja, solche Menschen gibt es tatsächlich: Apfelmus mit Decke auf einem Blech backen und ihn anschließend in kleine Würfel schneiden. Dafür einfach die doppelte Menge der Zutaten nehmen und wie angegeben zubereiten. Mandarinen, Zimt - alles ist möglich! Gute Nachricht für Fans von der Kombination Apfel und Zimt: Einfach 1 TL Zimtpulver in die Apfelmusfüllung geben und schon bekommt dein Kuchen einen weihnachtlichen Touch. Geht genauso gut für Herbst. Schmanddecke für apfelkuchen rezept. Hierfür Äpfel durch Mandarinen tauschen. Oder direkt diesen Mandarinen-Schmand-Kuchen backen. Im Sommer verleiht etwas Zitronenabrieb deiner Schmandcreme den letzten Schliff. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für Apfelmuskuchen mit Decke Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm) So wird's gemacht: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.