In die Mitte jedes Quadrates jeweils ¼ der Fischfilets geben, darauf die Cherrytomaten und die Kräuter verteilen und mit dem Safransud beträufeln. Die Folien zu Paketen verschliessen. 7 Den Fisch in der Folie auf den Grill legen und während 10–12 Minuten garen. Kann der Grill gedeckt werden, gart der Fisch in der Regel etwas schneller.
Zubereitung 1. Je nach belieben den Backofen auf 180° vorheizen oder den Grill anschüren. Den Fisch auf Küchenpapier abtrocknen, salzen und pfeffern und auf eine vorbereitete Alufolie legen. Fein geschnittene Zwiebelringe darauf verteilen, mit der Kräutermischung bestreuen und mit dem Zitronensaft betreufeln. Nun die Kräuterbutter auflegen und aus der Alufolie eine möglichst dichte Tasche falten. Die Taschen in den Ofen (oder auf den Grill) legen und ca. 15 lassen. Entweder direkt in der Alufolie servieren oder auf einem Teller anrichten. Hierbei jedoch unbedingt die Soße mit auf den Teller geben. Kräuter fisch in alufolie 2019. Tipp: 2. Schmeckt köstlich zu Petersilienkartoffeln oder (wie heute bei uns) mit Mexico-Gemüsemischung (TK) Guten Apetit!
Als erstes die Karotte, den Lauch, die Frühlingszwiebeln und die Paprika waschen und in Streifen bzw. Ringe schneiden. Natürlich kann man diese Gemüse je nach eigenem Geschmack ergänzen bzw. variieren z. B. mit Mais, Zwiebeln, Sprossen etc. Die Fischfilets waschen und trockentupfen. Tiefgekühlten Fisch lasse ich ca. 10 Minuten antauen, und wasche diesen dann ebenfalls. Nun 2 Stücke Alufolie nehmen und jeweils ein Stückchen der Kräuterbutter darauflegen. Dann in jede Folie ein Fischfilet und jeweils die Hälfte des geschnittenen Gemüses geben. Nun die Alufolie gut verschließen. Zwischenzeitlich den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und dann die Folienpackete auf der mittleren Schiene bei Umluft ca. 30 Minuten backen (bei tiefgekühltem Fisch verlängert sich die Garzeit um 10 Minuten). Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis. Fischfilet in der Folie Rezept - ichkoche.at. Es eignet sich sowohl frischer als auch tiefgekühlter Fisch. Welchen Fisch man verwendet, kann man gut nach dem persönlichen Geschmack entscheiden. Ich nehme meist Seelachs.
Geeignete Fischsorten: z. B. Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau, Schellfisch, Scholle, Zander eher nicht geeignet: z. Steinbutt, Schillerlocke, Heilbutt, Aal, Karpfen, Makrele Zutaten für 2 Personen: 4 möglichst kleine Kartoffeln 2 mittelgroße Fischfilets Gemüse je nach Verträglichkeit und Vorliebe: z. 1 Karotte, ¼ Kohlrabi, 1 geschälte Tomate, ½ kleine Zucchini ~ 1 El Zitronensaft Olivenöl Je 1 TL Petersilie, Dill, Fenchel Alufolie 150g Magerquark 2 El Milch oder Naturjoghurt je 1 El Schnittlauch, Petersilie, Dill je 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und danach in ein passendes Stück Alufolie wickeln. Im Ofen auf dem Rost bei 180 °C ca. 45 Minuten garen. Zeit ist abhängigvon der Größe der Kartoffel. Kräuter fisch in alufolie einwickeln. (Je größer die Kartoffel, desto länger dauert es). Zum Testen ob sie schon fertig sind, kann man zum Beispiel mit einer Rouladennadel in die Kartoffel stechen und schauen ob sie schon weich genug sind. Zuerst sollten sie den Fisch abwaschen und danach mit einem Stück Küchenrolle trocken tupfen.