Die Fischsuppe ist leicht, lecker und einfach zum Zubereiten! Mit verschiedenem Gemüse, Gewürzen und Kräutern ist die Suppe sehr geschmackvoll und sehr köstlich. 1, 5 kg Fisch 7 Tassen Wasser 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 2 Kartoffeln 1 EL Dill 3 Loorbeerblätter Schwarzer Pfeffer, nach Belieben Estragon, nach Belieben 1 Pastinake Salz, nach Geschmack In kochendes Salzwasser gewürfelte Kartoffeln geben. Den ganzen Fisch mit Kopf und Schwanz hineinlegen. Geschnittene Zwiebeln, Karotte, Petersilienwurzel und Pastinaken hinein legen. Alles bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen. Dabei die gebildete Schaumbildung entfernen. Zum Ende der Kochzeit die Fischsuppe mit Salz, Petersilie, Dill und Estragon abschmecken und servieren. Sparschäler Messer Schneidebrett Topf Schaumlöffel Das könnte auch interessant sein tags: Fischsuppe, fischsuppe mit gemüse, fischsuppe rezepte, fischsuppe einfach, einfache fischsuppe, schnelle fischsuppe, rezepte fischsuppe, fischsuppe mit kartoffeln, russisches gericht, russische küche, russische gerichte, russische spezialitäten, russische küche rezepte, russische essen rezepte, russische rezepte, russisches essen, russische suppe, russische fischsuppe, klare fischsuppe
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Vor dem Servieren der Fischsuppe die Fischwürfel gut 5 - 8 Minuten in der heißen Suppe ziehen lassen. Dazu serviert man frisches Baguette und in einer kleinen extra Schüssel die Papayakerne, welche man noch zusätzlich über die Fischsuppe streuen kann. Tipp: Diese Suppe eignet sich sowohl als pikantes Abendessen als auch für eine Party. Aber auch für eine Mitternachtssuppe ist sie jederzeit willkommen und das bei relativ wenig Kalorien und geringem Fettanteil. Nährwertangaben: Bei 4 großen Portionen, (je 2 Teller) hat 1 Portion insgesamt ca. 190 kcal und ca. 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Baguette
144 mg (29%) mehr Calcium 60 mg (6%) mehr Magnesium 72 mg (24%) mehr Eisen 2, 1 mg (14%) mehr Jod 71 μg (36%) mehr Zink 0, 7 mg (9%) mehr gesättigte Fettsäuren 1, 2 g Harnsäure 68 mg Cholesterin 60 mg mehr Zucker gesamt 8 g Zubereitungsschritte 1. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Oregano waschen und Blättchen abzupfen. Fisch mit Oregano und Zitronensaft mischen und ziehen lassen. 2. Inzwischen Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren und Kartoffel schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Brühe zugießen und 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 3. Seelachswürfel mit Oreganoblättchen und Zitronensaft zur Suppe geben und bei kleiner Hitze in weiteren 8 Minuten gar ziehen lassen. 4. Währenddessen Zucchini und Tomaten putzen, waschen und klein schneiden. Zur Suppe geben und 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Inzwischen Petersilie waschen und hacken und zum Schluss über die Suppe streuen.
428 mg (36%) mehr Calcium 37 mg (4%) mehr Magnesium 92 mg (31%) mehr Eisen 1, 8 mg (12%) mehr Jod 167 μg (84%) mehr Zink 0, 4 mg (5%) mehr gesättigte Fettsäuren 2, 8 g Harnsäure 27 mg Cholesterin 150 mg mehr Zucker gesamt 4 g Zubereitungsschritte 1. Zwiebeln in heißem Öl glasig schwitzen, Kartoffeln zufügen einige Min. mit braten, dann Tomaten zufügen, Fischfond angießen und Kräuter (bis auf die Petersilie) und Gewürze hineingeben. 2. Ca. 10 Min köcheln lassen, abschmecken, dann den Fisch hineingeben, kurz aufkochen lassen, gehackte Petersilie unterrühren und sofort mit Croutons bestreut servieren.