Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten je 1 kg weißer und grüner Spargel Salz 2 Töpfe Kerbel 40 g Butter oder Margarine 8 Scheiben (à 45 g) geräucherter Lachs bunter Pfeffer Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Spargel waschen, den weißen ganz schälen, beim grünen nur das untere Drittel schälen. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Spargel mit Lachs und Scholle Rezepte - kochbar.de. In der Zwischenzeit Kerbel vorsichtig waschen, trocken tupfen und vom Stiel zupfen. Fett in einer Pfanne aufschäumen, die Hälfte des Kerbels darüberstreuen. Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen. Spargel mit Kerbelbutter übergießen und mit dem Lachs auf Tellern anrichten. Mit restlichem Kerbel und buntem Pfeffer bestreut servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 320 kcal 1340 kJ 26 g Eiweiß 21 g Fett 7 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
4. Ei-Vinaigrette darübergießen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 390 kcal 1630 kJ 28 g Eiweiß 30 g Fett 4 g Kohlenhydrate Foto: Horn