Es macht auch viel aus ob die Pflanze Sonne und Wärme bekommt; ähnlich wie Estragon schmeckt Oregano (oder Salbei, oder Majoran) besser von einem warmen, sonnenverwöhnten Standort. Gruß von Andrea Mitglied seit 22. 2012 6. 059 Beiträge (ø1, 61/Tag) Zitat von turbot am 07. 12. 2019 um 19:15 Uhr "Meiner - selbstverständlich unerheblichen und unprofessionellen - Meinung nach gehören Majoran, Oregano und Thymian zu den Gewürzkräutern, die auch exzellent in getrockneter Form verwendet werden können. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, die in der Tat nur frisch wirklich lecker sind. " Grundsätzlich stimme ich dir zu, aber ich würde Rosmarin zu den Kräutern zählen, die auch getrocknet in Ordnung sind. Gewürze für Gans | Fleisch Forum | Chefkoch.de. Es kommt natürlich darauf an, was man damit zubereiten möchte, aber getrockneter Rosmarin schmeckt schon deutlich intensiver als Petersilie oder Schnittlauch, die man in getrockneter Form eigentlich auch weglassen könnte. Rosmarin verwende ich meist gefroren, weil der Nachbar meiner Eltern in seinem Garten einen Rosmarinbusch hat, wo ich mir bei Besuchen immer etwas davon mitnehmen kann.
Selbst gekochten Gänsefond und wenn der nicht vorhanden ist, nehme ich braunen Kalbs/Hühnerfond. Eine Nachbrühe geht auch Mitglied seit 12. 11. 2010 1. 735 Beiträge (ø0, 41/Tag) Majoran ist für mich persönlich ein Muss bei Gänse- oder Entenbraten. Ich reibe den Vogel vor dem Garen von innen damit ein. Oregano würde ich auf keinen Fall nehmen. Das würde bestimmt lecker aber So gern ich Fleischfonds verwende, immer kann und will ich nicht damit kochen. Heute werde ich etwas Gemüsebrühe nehmen und Rotwein und Wasser. Majoran habe ich gekauft. Das wird nachher die Nase entscheiden, ob ich ihn verwende. Beifuß Kommt Auch dran ich finde das hat was. Etwas Thymian würde bestimmt passen aber ich muss mal sehen. Möglicherweise darf auch ein Blatt Salbei in die Schmorsuope. Jetzt erst mal Aperitif Trau dich mit dem Majoran! Der schmeckt nicht vor, wenn du Maß hältst. Bei einem Gänsebraten verschmilzt das alles zu einem Geschmack. Mitglied seit 28. Gänse Gewürz Thomas Bühner | OTTO GOURMET. 06. 2014 12. 618 Beiträge (ø4, 39/Tag) ich glaube, da bin ich jetzt die puristischste von allen: Salz, Pfeffer, Beifuß- Und wenn ich keinen Beifuß hab, dann geht es auch ohne.
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Guten Appetit! Artikel-Nr. : 7106 Freitextfeld 1: Gewürze (Pfeffer, Beifuß, Zwiebel, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskatnuss), Steinsalz, Rohrohrzucker. Gewürze für gan assurances. Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf. Freitextfeld 2: Deutschland Zutaten Gewürze (Pfeffer, Beifuß, Zwiebel, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskatnuss), Steinsalz, Rohrohrzucker. Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Als Geschenk gekauft und selber noch nicht probiert Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Als Geschenk gekauft und selber noch nicht probiert Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Riecht vielversprechend, wurde aber noch nicht getestet. Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Gutes Gewürz, sehr intensiv Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Super Gewürzmischung Top für Geflügel. Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Ist ein super Gewürz, gibt dem Vogel einen tollen Geschmack Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Zu Weihnachten genau richtig die Gans schmeckt bestimmt sehr gut.
Auf keinen Fall würde ich Majoran nehmen. Ich mag den Geruch wahnsinnig gern, aber ich finde, er schmeckt (fast) immer vor.. Komischerweise macht sich eine Prise zuviel vom Basilikum längst nicht so unangenehm bemerkbar. Aber Basilikum passt für mich gar nicht in ein "germanisches" Essen. LG Bagheera PS: Majoran behält für mich auf ewig eine (unangenehme) Verbindung zur Kartoffelsuppe meiner Mama. Sie war eine extrem vorsichtige Würzerin, aber zu ihrer Kartoffelsuppe würde ich heute noch "Majoransuppe" sagen. Okay. Wenn man unangenehme Kindheitserlebnisse. mit einem Geschmack verbindet, ist das verständlich. Bei mir ist Majoran völlig unbelastet, ich mag den gerne. Bin zwar auch besonders gerne bei Beifuß.. Majoran geht Oregano passt.. Ach so... ich meine natürlich frische Kräuter... OT... Schuhbecks Ente und Gans Gewürz (Tüte). frischer Majoran zu Rahmpilzen ist extrem lecker... > Ach so... ich meine natürlich frische Kräuter... < Natürlich! Meiner - selbstverständlich unerheblichen und unprofessionellen - Meinung nach gehören Majoran, Oregano und Thymian zu den Gewürzkräutern, die auch exzellent in getrockneter Form verwendet werden können.
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