Gebt gehackten Dill hinzu und schmeckt die Creme mit Pfeffer ab. Rollt den Blätterteig aus und bestreicht ihn mit der Frischkäse-Meerrettich-Creme. Schneidet den Blätterteig an der langen Seite in sechs Streifen und belegt ihn anschließend mit gravad Lachs. Heizt den Ofen auf 180 °C vor. Steckt die Blätterteigstreifen jeweils schlangenförmig auf einen Holzspieß und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verquirlt das Ei mit Milch und bestreicht mit damit die Außenseiten der Tannenbäume. Backt die Spieße ca. 25 Minuten, bis der Blätterteig gold-braun gebacken ist. Lasst die Tannenbaumspieße anschließend abkühlen und bestreut sie nach Belieben mit etwas gehacktem Dill. Blätterteig mit lachs und meerrettich 7. Die leckeren Tannenbaumspieße lassen sich übrigens auch wunderbar vorbereiten! So könnt ihr sie beispielsweise am Vortag zubereiten und am nächsten Tag als Fingerfood zur Weihnachtsfeier mitnehmen. Auf einem Buffet machen sie neben den klassischen Weihnachtsleckereien eine gute Figur. Aber auch als Vorspeise zum Weihnachtsessen bilden sie ein absolutes Highlight auf der festlich geschmückten Tafel.
So wie diese schnellen Blätterteig-Schnitten mit geräuchertem Lachs, die ich beim Stöbern in einer schwedischen Zeitschrift gefunden habe. Und weil ich finde, dass es hier auf der Seite auch viel zu lange keinen Rezeptquickie mehr gab, hab' ich Euch das Rezept mitgebracht. Und versprochen: in 20 Minuten stehen diese leckeren Biester auch bei Euch auf dem Tisch. Wenn ihr denn mögt. Schnelle Lachs-Blätterteig-Schnitten: der perfekte Sommersnack zum Nachmachen Bestimmt fallen auch Dir jetzt spontan zig Gelegenheiten ein, die nach einem kleinen, feinen, aber unkomplizierten Snack schreien? Blätterteig mit lachs und meerrettich der. Prima – dann kommt hier das Rezept: Das brauchst Du: 1 Rolle frischen Blätterteig (Kühlregal) 1 Ei 3 EL Sesamkörner 200 g Frischkäse 200 g Crème fraîche 1 Handvoll Dill, gehackt geriebenen Meerrettich Salz, Pfeffer 250 g Räucherlachs, in Scheiben 1/2 Zitrone Dillzweige zur Dekoration Und so wird's gemacht: 1. Ofen auf 200° C vorheizen. Den Blätterteig auf Backpapier ausrollen und in 8 gleiche Teile schneiden.
Das mittlere Stück wird dadurch knuspriger, lässt sich aber auch später schwerer bestreichen. Ich mag allerdings, dass der Teig darunter knusprig bleibt und habe deswegen den kompletten Teig mit Ei bestrichen. 4 Das Blech ins untere Drittel des vorgeheizten Ofens einschieben und die Tarte etwa 18 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen. 5 Die Tarte aus dem Ofen nehmen. Lachs in Blätterteig mit Sahne-Meerrettich-Sabayon | Kochmeister Rezept. Sollte der Mittelteil mit aufgegangen sein, kann man ihn jetzt vorsichtig mit einem Glasboden oder einem Löffelrücken runterdrücken. So bleibt mehr Platz für die Füllung. Die Tarte etwa 10 Minuten auf Raumtemperatur auskühlen lassen. 6 Kurz vor dem Servieren die Blätterteig-Tarte mit miree Frischkäse Französische Kräuter bestreichen. Mit den Zwiebelringen, dem Graved Lachs und dem Rucola belegen. In Stücke schneiden und sofort servieren. 7 Wer möchte, kann die Tarte mit Salz und Pfeffer servieren – Blätterteig, miree und Graved Lachs sind aber schon gewürzt, so dass weitere Gewürze meiner Meinung nach nicht nötig sind!