Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Fleisch Party Kinder Camping einfach Grillen Frühstück Beilage Schnell Snack Frühling Vegetarisch Brotspeise Fingerfood Winter 14 Ergebnisse 4, 56/5 (41) Stockbrot mit Käse und Speck 45 Min. normal 3/5 (1) Stockbrot mit Speck und Kräuterbutter 5 Min. simpel 3, 75/5 (2) Stockbrot mit Schinken und Knoblauch das Rezept reicht für ca. 20 Stöcke 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gefülltes Stockbrot 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Stockbrot, Steckerlbrot pikant nach langen Studien endlich perfekt! Reicht für ca. 40 Stöcke. 30 Min. simpel 4/5 (3) Stockbrot, Steckerlbrot mit Thymian Reicht für ca. 40 Stöcke. Stockbrot mit speak english. 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Stockbrot, Steckerlbrot mit Knoblauch 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Stockbrot, Steckerlbrot, süß und weihnachtlich reicht für ca. 40 Stöcke 30 Min.
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Als Stockbrot (auch Knüppelkuchen) wird eine Brotsorte bezeichnet, bei der der Teig, häufig ein Hefeteig, um einen Stock gewickelt über der Glut eines offenen Feuers gebacken wird. Dazu wird ein Ast eines nicht giftigen Baumes, wie zum Beispiel Äste eines Haselnussstrauchs an einem Ende von der Rinde befreit und anschließend entweder spiralförmig oder umschlagartig Brotteig auf den Stock aufgebracht. In der Schweiz wird es auch Schlangenbrot genannt, im Osten Deutschlands ist es als Knüppelbrot bzw. Knüppelkuchen oder Knüppelteig bekannt. Inhaltsverzeichnis: Stockbrotteig zubereiten Tipps zum backen von Stockbrot Buchtipp: Wildes Brot: Archaisch backen im Freien – am Feuer, über der Glut, auf dem Grill und im Ofen Stockbrotteig zubereiten So, nun aber los. Stockbrot mit Käse und Speck von callas111 | Chefkoch. Das Mehl und 1/4 Tl Salz in einer Schüssel mischen. Zerbröckelte Hefe, ca. 125 ml lauwarmes Wasser und 3 El Olivenöl zugeben. Alles zuerst mit nur einem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Dann auf einer bemehlten Fläche mit den Händen gute 10 Minuten geschmeidig kneten.