Foto: regina. 1983 Wer Mittags nicht lange in der Küche stehen möchte, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Couscous kann nämlich nicht nur als Beilage oder als Salat gegessen werden, sondern auch als simples Hauptgericht mit Zucchini und Paprika. Super lecker! Zutaten Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Chilishote klein hacken und alles zusammen in etwas Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit das Couscous in eine kleine Schüssel füllen und mit kochender Gemüsebrühe bedecken, so dass diese etwa zwei Fingerbreit über dem Couscous steht. Sobald die Flüssigkeit komplett aufgesaugt wurde, das Couscous zu dem Gemüse geben und kurz mitbraten. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Honig, sowie etwas Kurkuma und gemahlenen Kreuzkümmel untermischen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Cous Cous Rezepte Pfadnavigation Schnelles Couscous mit Zucchini und Paprika Nach oben
Den Topf vom Herd nehmen und den Couscous hinzugeben. Den Couscous quellen lassen, bis er die gesamte Gemüsebrühe aufgenommen hat. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die Erbsen auftauen lassen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben mit den Erbsen ein paar Minuten erhitzen. Die Paprika waschen, den Stunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und würfeln. In einer Schüssel den Couscous mit Zucchini, Erbsen, Paprika und Zwiebeln geben. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und zum Couscous geben. Den Zitronensaft über den Couscous schütten und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in der Schüssel gut miteinander verrühren. Hast Du das Rezept probiert? Verlinke auf Instagram. Die besten Bilder teile ich in meiner Story.
Ca. 30- 40 Minuten auf der mittleren Schiene garen. Das Fleisch muss durchgegart sein. Du hast dieses Rezept nachgekocht? Dann markiere mich mit auf Instagram. Gerade unter der Woche liebe ich unkomplizierte All-in-One-Gerichte. Am besten noch mit wenig Zutaten, dann wird es noch einfacher. Dieses locker-leichte Sommergericht mit Hühnchen, Couscous, Paprika und Zucchini essen wir gerade an warmen Tagen besonders gern. Zur Zubereitung habe ich unseren 2 Liter emaillierte gusseisernen Bake r verwendet. Diese Form gehört zur gusseisernen Serie von Pampered Chef®. Der 2 Liter emaillierte Baker hat die optimal Größe, um darin Aufläufe, Gratins, Filettöpfchen, Crumbels und viele weitere Leckeren zuzubereiten. Innen ist der Baker mit einer Emaillierung beschichtet (PTFE-frei). Dadurch erhältst du wunderbare Röstaromen beim Anbraten und der Baker lässt sich nach seinem Einsatz auch einfach mit Spülmittel und warmem Wasser reinigen. Die gusseiserne Baker-Serie ist hitzebeständig bis 260°C und geeignet für Gas- und Induktionsherd sowie für den Backofen (nicht Mikrowelle).
Kohlenhydrate: 7 g Zeit: 70 min Schwierigkeit: sehr leicht Kalbsgulasch mit Möhren und Schalotten Ein schönes Low Carb Rezept, das sich gut noch einmal aufwärmen lässt. Gulasch mit Möhren ist eine tolle Idee für ein Meal Prep Gericht. Zum Rezept Kohlenhydrate: 11 g Zeit: 30 min Spargel mit Schinken mit eines der beliebtesten Spargelgerichte überhaupt und ganz einfach zuzubereiten - Spargel mit Schinken und selbstgemachter Hollandaise. Kohlenhydrate: 17 g Zeit: 45 min Gefüllte Aubergine mit Kräutern Auberginen lassen sich ganz toll mit gesunden leckeren Zutaten befüllen. Frisch duftende Kräuter geben dem Gericht eine feine Note und aromatische Frische. Kohlenhydrate: 10 g Kalte Okroschka mit Buttermilch Okroschka ist eine russische Suppe, die kalt gegessen wird. Unsere Low Carb Variation haben wir mit Buttermilch verfeinert. Kohlenhydrate: 4 g Chicken-Salat-Wrap Salatblätter sind eine tolle Low Carb Alternative als Wrap. Sie lassen sich leicht befüllen und können genausogut eingerollt werden wie Teigfladen.
Nun ebenfalls zuerst längs in Streifen und dann in kleine ca. 4 mm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel längs durchschneiden und fein schneiden. Den frischen Koriander ebenfalls waschen und mit einem Messer klein schneiden. Alle Zutaten bereitstellen. Nun das Wasser in einem Topf oder Wasserkochen zum Kochen bringen. Den Couscous in eine genügend große Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Der Couscous sollte danach etwa 1-2 cm mit Wasser bedeckt sein. Der Couscous quellt sehr schnell auf. Nach etwa 5-10 Minuten ist das Wasser praktisch schon aufgesaugt und der Couscous ist fertig. Dabei aber bitte auch noch die Packungsanleitung beachten. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchini, Frühlingszwiebeln und rote Paprika in die Pfanne geben und alles etwa 2-3 Minuten anbraten. Dann das Ras el-Hanout dazugeben und einmal kurz anschwitzen lassen. Wer kein Ras el-Hanout findet kann auch selber aus gemahlenem Koriander, Kumin (Kreuzkümmel), etwas Zimt, Kardamom, Anis sowie Paprikapulver einen ähnlichen Geschmack erzielen.
Somit kannst du wunderbar auf dem Herd anbraten und im Ofen weitergaren. 2-Liter gusseiserner Baker Nixe