Dafür das Fondant dünn ausrollen, so dass man den Kuchen einmal komplett damit bedecken kann. Die Schokolade schmelzen und den großen Kuchen dünn damit bestreichen. Dann mit dem vorher ausgerollten Fondant eindecken. Auf das Fondant in der Nähe des Randes einen Klecks geschmolzene Schokolade geben und den zurechgeschnittenen Erdhügel drauf setzen. Kurz antrocknen lassen, dann auch diesen mit Schokolade bestreichen. Nun die Kuchenkrümel einmal ringsherum auf dem Erdhügel verteilen. Das ist zwar ne ziemliche Sauerei und Bedarf der Hilfe des Staubsaugers, um die Umgebung wieder sauber zu kriegen, aber der Effekt ist einfach schöner mit Krümeln auf dem Erdhügel 😉 Am unteren Teil des Hügels kann man nun mit einem Löffel ein kleines Loch "abtragen" das ist die Stelle, an der nachher der Bagger baggert. Nicoles Zuckerwerk Backkurs Motivtorten. Auch der große Kuchen kann auf diese Weise noch ein bisschen bearbeitet und die so entstandenen Krümel auf und um den Kuchen verteilt werden. Jetzt könnt ihr den Kuchen noch ein bisschen verzieren.
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20. Dezember 2013 22. Juni 2021 5 Ihr Lieben, Lust auf eine Schokokuchen? Hier ist ein sehr sehr leckeres und vor allem schokoladiges Rezept. Zutaten: 125g Mehl 1 TL Backpulver 180g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 120g Butter 100g Schokolade, zartbitter oder 50g Zartbitter-und 50g Vollmilch-Schokolade 125ml Wasser 1 EL Schmand 10g Kakaopulver 1 Ei Puderzucker Zubereitung: Das Wasser, Schmand, Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao und die Schokolade (in Stückchen) in einen Kochtopf geben. Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Butter und die Schokolade geschmolzen sind. Gelegentlich umrühren. Käsekuchen mit fondant eindecken german. Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel umfüllen. Etwa 15-20 Minuten abkühlen lassen. Dann das Ei auf höchster Stufe unterrühren. Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen und Esslöffelweise unterrühren. Die Masse in die Springform füllen (Teig ist sehr flüssig! ) und im Backofen (Ober/-Unterhitze) 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe! Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und sofort aus der Form lösen. Auskühlen lassen!!
Schritt 2: Für die Vanille-Mascarpone-Mousse Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Eigelb, Vanillemark und Zucker in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem, gleichmäßigem Rühren erwärmen. Wenn die Masse ganz leicht andickt, sofort vom Herd nehmen. Kurz weiterrühren. Die Gelatine ausdrücken und unterrühren. Diesen Creme-Fond nun auf ein Blech streichen, mit Frischhaltefolie bedecken und kaltstellen. Den angelierten Creme-Fond kurz glattrühren und mit der Mascarpone etwa 2 Minuten aufschlagen, bis die Masse leicht hell und cremig wird. Suche ein Rezept um den Käsekuchen mit Fondant problemlos zu beziehen ohne dass es abgeht. (backen, Kuchen). Die fertige Vanille-Mascarpone-Mousse nun kurz in den Kühlschrank stellen. Schritt 3: Für das Mango-Passionsfrucht-Gelee Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1/3 des Passionsfruchtpürees mit dem Zucker erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und in der Passionsfruchtpüree-Masse auflösen. Die Mango schälen, ca. 2/3 der Mango in sehr feine Würfel schneiden und in das Passionsfrucht-Gelee geben. Mini-Muffin-Silikonformen etwa zur Hälfte mit dem Mango-Passionsfrucht-Gelee befüllen und im Tiefkühler aushärten lassen.